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（来源：偃师融媒）

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入夏以来，气温持续攀升，高温天气给一线职工带来不小“烤”验。为扎实做好职工后勤保障工作，嵩山煤矿职工食堂聚焦职工就餐需求，精心推出多款消暑特色美食，以爽口饭菜传递丝丝清凉，将民生关怀落到餐桌之上。

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走进职工食堂，档口分类清晰、菜品丰富齐全，冷热荤素一应俱全。招牌自制肉酱凉面广受职工追捧，劲道爽滑的面条铺上脆嫩黄瓜丝，淋上秘制肉沫卤，再配上金黄煎蛋，酸辣开胃、冰滑爽口，成为职工的就餐首选。凉菜区麻酱面筋、凉拌腐竹、盐水毛豆等清爽解腻；熟食区卤味、小酥肉、扣碗红烧肉软烂入味；鲜果区西瓜、香瓜清甜多汁，加之每日轮换更新的特色小炒，全方位适配职工多样化就餐喜好。

依托该矿“菜园子”惠民工程，食堂优先采摘自种时令蔬菜，食材天然绿色、新鲜无公害。新摘的黄瓜切段摆盘，免费供职工自取食用，既有效降低采购成本，又让职工吃上纯天然应季鲜蔬，实实在在共享“丰收红利”。

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“井下干活出汗多，升井吃上一碗凉面，配个肉盒，再来根爽口黄瓜，浑身都舒坦。”刚升井的一线职工就餐时说道。针对高温作业体力消耗大的特点，食堂科学搭配餐食，兼顾消暑解腻、饱腹补能与营养均衡，每日更新菜品品类，从严把控食材新鲜度与卫生标准，牢牢守住食品安全底线。

一餐一饭藏温情，一蔬一菜暖人心。嵩山煤矿将持续优化夏季菜品供给结构，依托“菜园子”工程丰富食材供给，用心做好后勤餐饮服务，以贴心的膳食保障，为矿区安全生产筑牢暖心后方。（记者：牛朝霞 通讯员：吉彦芳）