近日
浙江湖州
一小区住户家中
厨房油锅起火
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据了解
住户在熬猪油时离开灶台
无人看管油锅
导致油锅持续高温加热
引燃周边可燃物发生火灾
所幸发现及时
未造成人员伤亡
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2026年5月，北京一沿街餐饮门店，后厨工作人员热油作业时，未关闭灶台明火便擅自离岗，灶台持续加热引燃周边可燃物，引发火灾。消防救援人员到场成功灭火，事故未造成人员伤亡，但餐厅内部设施受损严重，整体经营区域遭到烧损破坏。依据《中华人民共和国消防法》相关规定，公安机关对涉事后厨操作人员陈某，依法作出行政拘留十日的处罚。
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2026年4月，福建一居民住宅内，家中老人在厨房做饭时，往热油锅中加了一瓢冷水，瞬间蹿起的火焰，引燃了沾满油污的油烟机，最终引发火灾。物业工作人员第一时间使用灭火器压制明火，消防救援人员到场扑灭残余火势，所幸本次事故无人员受伤。
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请大家牢记厨房用火不离人！
遇到油锅起火时
千万不要用水扑灭
应先关闭燃气
然后再用下面这些方法进行处理
盖锅盖
用锅盖盖住起火的油锅，为增强密封性与安全性，还可以在锅盖上覆盖一块湿润但不滴水的毛巾，注意不要立即拿开锅盖，应等锅体冷却至常温后再进行后续处理。
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用冷油
小心使用同种类大量冷油倒入起火的锅中进行降温，这是扑救油锅火灾的一种可行且有效的方法。
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用灭火毯
把灭火毯盖上起火的油锅后，没两秒，油锅上的火就灭了。灭火毯实际上是一个小包装的防火袋，它最大的作用就是阻燃。
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预防厨房火灾
这些注意事项务必牢记
请查收！
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来源：四川消防
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