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（来源：i商周）

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近日，美国一场大规模环孢子虫疫情查出生菜污染源后，消息迅速传到加拿大，并在Costco消费者中引发担忧。美国疾控中心 CDC 数据显示，今年 5 月起全美 34 个州累计出现近 7000 例确诊疑似环孢子虫（Cyclospora）感染病例。

7月13日，Costco警告最近购买了生菜的顾客，他们可能购买了带有环孢子虫的蔬菜，这种微小寄生虫能够传播疾病。感染后，最典型的症状是持续性水样腹泻，同时还可能伴随腹部绞痛、恶心、腹胀、疲劳、食欲下降、体重减轻及低烧等症状。美国疾病控制与预防中心（CDC）表示，一些患者的腹泻症状可能持续6至7周，而且可能在短暂好转后再次出现。

经过调查，美国卫生部门将疫情源头指向一批从墨西哥进口的冰山生菜（iceberg lettuce）。这些生菜曾供应给美国五个州的部分Taco Bell餐厅，包括印第安纳州、肯塔基州、密歇根州、俄亥俄州和西弗吉尼亚州。

据报道，这批生菜来源于美国的农产品巨头泰勒农场（Taylor farms)。泰勒农场总部位于美国加州，是北美规模较大的新鲜食品供应商之一，主要销售即食沙拉、袋装蔬菜和其他农产品。它也是美国最大零售商（包括沃尔玛、好市多、塔吉特和全食超市）以及塔可钟和麦当劳等连锁餐厅的主要生菜和其他农产品供应商。该公司在加拿大也设有生产设施，其中一家工厂位于安省旺市，因此其产品在加拿大Costco及各大超市十分常见。

对于本次疫情，泰勒农场表示涉事生菜来源为一家与其相关的独立农场，该农场供应的冰山生菜不足美国市场总量的1%。尽管调查只涉及一家特定农场，Taylor Farms仍宣布，将所有来自墨西哥中部地区的冰山生菜撤出美国市场，并暂停从该地区采购相关产品。

另外，泰勒农场强调，此次事件仅涉及特定供应链中的冰山生菜，并不代表旗下所有产品都有问题。包装上印有Taylor Farms，或标注Salinas，也不意味着产品一定来自涉事农场。

疫情源头曝光后，加拿大Reddit论坛很快出现大量讨论，尤其是在Costco消费者社区中。越来越多网友开始把“美国生产”、“Taylor Farms”、“Salinas产地”和此次疫情直接联系起来。

面对公众担忧，加拿大公共卫生局（PHAC）和加拿大食品检验局（CFIA）先后作出回应表示，目前没有证据显示与美国疫情有关的产品曾被分销至加拿大。截至目前，阿尔伯塔省虽然报告了7例环孢子虫感染病例，但其中6例与近期前往墨西哥旅行有关，没有任何病例被确认与美国此次生菜事件有关。

加拿大食品检验局表示，目前正与美国FDA保持密切联系，并持续审查美方调查资料。如发现相关食品进入加拿大，或确认存在食品安全风险，将立即采取措施，包括发布召回通知、要求零售商下架产品，并提醒消费者停止食用。

截至目前，加拿大没有计划限制美国新鲜农产品进口，也没有针对加拿大市场发布相关生菜召回。对于消费者来说，比起看到Taylor Farms或Salinas字样就立即把生菜扔掉，更重要的是关注CFIA及Costco发布的正式召回信息，并核对产品批次、产地及最佳食用日期。