美国心脏协会（AHA）在《循环》杂志上发表的最新科学声明，为咖啡因的摄入给出了迄今最明确的答案。综合多年研究，AHA指出：对大多数成年人而言，每天摄入不超过400毫克咖啡因（约3至5杯咖啡）是安全的，并且与较低的心力衰竭和2型糖尿病风险显著相关。研究显示，规律饮用咖啡可使2型糖尿病风险降低20%至30%。 但声明同时敲响警钟：并非所有咖啡都同等健康。纸滤式咖啡和速溶咖啡具有明确的心血管保护作用，而法式压滤壶、土耳其式煮沸等未经过滤的咖啡因含有咖啡醇，可能升高“坏胆固醇”。AHA特别强调，咖啡绝不能与高糖、高脂的奶精糖浆一起狂饮，更危险的是一些年轻人将高剂量咖啡因补充剂与酒精混合，由此可能引发致命性心律失常。 不同个体对咖啡因的耐受度受基因CYP1A2的影响差异巨大，AHA不建议任何人为了所谓“健康获益”而强行饮用咖啡。已有心血管疾病的人群在调整饮用习惯前，务必咨询专业医生。从“提神伤身”到“护心降糖”，咖啡的健康标签正被科学不断刷新。面对这份权威声明，你手中的那杯咖啡，真的喝对了吗？

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