咸宁网讯 记者汪思敏、通讯员袁涛报道：7月18日至19日，咸宁市市场监管综合执法支队开展夏季餐饮食品“护航行动”，守护群众舌尖上的安全。本次检查以餐饮聚集区、烧烤店、大排档等群众消费集中场所为重点区域，围绕自制饮品、冷食、生食、裱花蛋糕、卤味熟食等重点品类开展排查。

此次重点核查经营主体是否持证照经营，是否使用过期、变质原料，是否超范围使用食品添加剂，冷藏冷冻设备运行温度是否达标等问题。执法人员逐一深入餐饮单位后厨操作间，仔细查验食品原料进货台账、供应商资质等资料。同时，现场核查从业人员健康证明、查看后厨环境卫生、餐具用具清洗消毒以及“三防”设施落实情况。针对检查发现的问题，要求商家立即整改。

此次共检查餐饮单位40余家，现场指导商户整改问题8个。