说到热，南宁绝对是能拿得出手的城市，7月的南宁，除了台风天就是39℃高温天天来。你以为高温就完了，并不是，顶着大太阳出门还可能会遇上暴雨，时而骄阳似火，时而又狂风暴雨，恨不得把人三蒸三晒，腌制得明明白白，这样多变的天气，可把南宁人折腾得够呛。
在这样的天气里，人体容易出汗，水分和营养物质流失较快，所以饮食上要注重补充水分、清热解暑。同时，由于天气炎热，人们的食欲往往会受到影响，因此菜品要尽量清淡爽口，容易消化。
今天和大家分享几道适合7月高温天吃的美食，在家也能简单做好，端上桌看着就有食欲。
枸杞叶猪杂粥
枸杞叶具有多种保健功效。它性凉，有清热凉血、生津止渴的作用，能有效缓解7月南宁天气带来的燥热感。
枸杞叶100克，猪杂一斤，胡椒粉2勺，姜片4片，米酒2勺，生抽3勺，食盐1勺，花生油1勺，大米2杯，清水适量
【制作步骤】
摘下来的枸杞叶子放入水里浸泡洗净沥干水分。猪杂处理干净后切成小块，处理好的猪杂放入碗里，加入花生油，2勺胡椒粉，姜片，米酒和食盐，生抽抓匀腌制片刻。
大米洗干净，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮10分钟，焖10分钟，把猪杂倒入锅里拌匀，煮沸后继续熬煮5分钟，倒入枸杞叶拌匀，再继续煮1分钟就可以上桌了。
芋头蒸排骨
芋头中含有丰富的膳食纤维，它就像肠道的“清道夫”，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防和缓解便秘。
【制作步骤】
荔浦芋头一个，排骨一斤半，生抽2勺，蚝油2勺，十三香1小勺，鸡精1勺，食盐少许，白糖半勺，米酒1勺，姜片2片
荔浦香芋去皮后切滚刀块，将排骨洗净砍小块，用水浸泡15分钟后捞出沥干水分，加入所有调味料一起抓匀腌制半小时左右。
取一个盘子，将芋头摆入盘子里面。再把排骨码上，把盘子放入锅里，大火上汽蒸半小时。
【山黄皮泡鸭爪】
山黄皮加入少许的食盐和小苏打清洗3，4遍后捞出沥干水分。两斤新鲜鸭爪冷水放入锅里，加入2勺料酒，3片姜，一根葱结，一小把花椒，2颗八角和3张香叶煮开后转小火煮15分钟。
捞出鸭爪放入冰水里清洗干净，指天椒50克，黄肉姜35克，蒜瓣210克，山黄皮160克，全部用料理机搅碎。生抽50克，蚝油30克，酸甜辣酱30克，食盐6克，胡椒粉2克，白糖15克，鸡精3克全部倒入小锅，拌匀融化后煮沸冷却。
鸭爪里倒入少许的老抽拌匀上一下色，再倒入山黄皮酱和白醋60克拌匀腌制1-2个小时即可享用。
总结
7月的南宁，天气变化多端，但我们可以通过合理的饮食来适应这样的天气。空心菜、苦瓜和冬瓜海带汤等菜品对身体有诸多好处。
希望每一位南宁朋友都能在7月吃得开心，吃得健康！让我们一起跟着天气的节奏，调整饮食，轻松度过这个炎热的夏天。
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