为深入拓展全国青年发展型县域试点成效，落实乡村振兴战略与“百千万工程”部署，由深圳市宝安区职业训练中心、澄海区人力资源和社会保障局、共青团澄海区委员会联合主办，汕头市狮头鹅产业协会、澄海区狮头鹅产业发展协会、澄海区平凡职业培训学校联合协办的“潮汕卤鹅制作及传统美食制作培训”已圆满结业。本次培训聚焦群众就业创业需求，深耕本土特色产业，为乡村振兴培育了一批实用型技能人才。

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本次培训依托广东省粤菜师傅培训基地优质资源，立足澄海狮头鹅特色支柱产业，采用“理论讲解+实操演练”相结合的教学模式，切实保障学员学以致用、学出实效。培训现场，授课老师从选鹅、宰杀、腌制，到卤制、切件装盘，每一个环节都进行细致教学。通过此次培训，学员们不仅学会了卤鹅的核心技巧，更深刻领悟到潮汕饮食文化中“精益求精”的工匠精神。

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经过系统学习和严格考核，全体学员均顺利结业。大家纷纷表示，手中的结业证书不仅标志着自己掌握了正宗的潮汕卤鹅技艺，更是一张通往增收致富的“入场券”，为今后的就业创业之路筑牢了基础。

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此次培训是多方协同赋能技能人才培育、推动本土产业发展的生动实践，既让潮汕卤鹅这一非遗美食文化薪火相传，也为辖区群众搭建了实实在在的技能提升阶梯。接下来，各主办单位将持续聚焦本土特色产业发展需求，开设更多“接地气、有人气”的实用技能培训课程，以技能之光点亮群众就业创业之路，助力“百千万工程”在澄海大地落地生根、开花结果，让潮汕卤鹅这张特色名片越擦越亮、走向更远。