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为积极响应勤俭节约、杜绝餐饮浪费的号召，持续推进文明餐桌建设，我市多家火锅店创新经营模式，推出适配不同人数的特色团购套餐，以实惠亲民的价格、灵活多样的菜品选择，引导市民按需用餐、践行光盘行动，让节俭用餐成为餐饮新风尚。

21日中午，走进鞍山万象汇一家火锅店，店内干净整洁、烟火气十足，墙面随处可见“厉行节约、反对浪费”“适量点餐、珍惜粮食”等温馨提示。市民王女士跟家人正在就餐，她说：“我们团购了双人套餐，经济实惠，分量也足。锅底、调料、小吃全含在内，两个人团一个套餐刚刚好，不用额外再花钱。”

门店负责人介绍，针对市民聚餐常出现的点餐过量、食材浪费等问题，门店优化用餐消费模式，摒弃固定量大的传统套餐，贴心推出多人、双人、单人等多款梯度团购套餐。所有团购套餐荤素搭配均衡、品类丰富多样，涵盖经典锅底、特色荤菜、新鲜素菜、主食小吃等，全方位满足不同食客的口味需求。同时套餐定价经济实惠，性价比极高。用餐过程中，店员会主动根据就餐人数，贴心推荐适配的团购套餐，耐心提醒顾客适量点餐、杜绝浪费。对于少量未食用完毕的食材，鼓励市民带走剩余菜品，从细节处杜绝舌尖上的浪费。

精准适配人数的套餐模式，有效解决了传统聚餐“点多吃不完”的难题，既让市民吃得丰盛、吃得舒心，又最大限度减少食材浪费。如今，按需点餐、餐后光盘、主动打包已成为店内顾客的用餐常态。

来源：鞍山云

作者：王琳

编辑：韩箫阳