作者：张伟
宣城市政协委员、旌德县政协常委
古井灵芝酒品牌执行官，宣城旌德灵芝推荐官
医药大健康领域资深专家
灵芝，本是一种寄生于朽木之间的大型真菌，却在中国文明的土壤中生根发芽，长成了一棵枝繁叶茂的文化参天大树。它的故事，远比一株草木的生灭更为悠远。
一、瑞草生天地：灵芝文化的形成与祥瑞内涵
追溯灵芝文化的源头，须回到先秦时期的神话迷雾之中。《山海经》记载，炎帝之女瑶姬"未行而亡，封于巫山之台，精魂为草，实曰灵芝"。楚辞《九歌·山鬼》有"采三秀兮于山间，石磊磊兮葛蔓蔓"之句，"三秀"即灵芝,一年三秀，华而不实，无根而生，自天地灵气中化育而来。宋玉在《高唐赋》中更将瑶姬的故事铺衍为人神相恋的缠绵叙事，巫山神女的形象自此与灵芝融为一体，为后世文人留下了无尽的想象空间。
灵芝文化的真正奠基，完成于秦汉之际。秦始皇遣徐福率三千童男童女远赴东海寻求不死仙草，灵芝由此被纳入帝王长生不老的宏愿之中。汉武帝元封二年，甘泉宫朽木生芝，"九茎连叶"，大臣借机进献祥瑞，武帝大赦天下，并作《芝房之歌》以记其事："齐房产草，九茎连叶，宫童效异，披图案牒，元气之精，回复此都，蔓蔓日茂，芝成灵华。"这一事件标志着灵芝由"仙药"向"瑞草"的关键转变,在天人感应的思潮裹挟下，灵芝不再仅仅是方士炼丹的秘药，更成为天降祥瑞、昭示圣王德政的象征符号。此后历代帝王竞相搜求灵芝，宋真宗在位二十五年间各地进献灵芝达一百一十六次，宋徽宗时"四方以芝来告者万数"，明世宗更将宫中进献的灵芝堆积成"万岁芝山"。灵芝的祥瑞地位，在帝王的推波助澜中被不断强化，终至牢不可破。
然而，灵芝文化绝非帝王独享的专利。在漫长的历史演进中，灵芝的内涵日益多元而丰厚，形成了药草观、仙草观与吉祥观三位一体的文化格局。就药草而言，《神农本草经》将"六芝"列为上药之首，地位高于人参，称其"久食轻身不老，延年神仙"；李时珍《本草纲目》虽批判了灵芝可以成仙的迷信，却仍详载其药用功效。就仙草而言，魏晋南北朝神仙道教兴起，葛洪《抱朴子》将灵芝分为石芝、木芝、草芝、肉芝、菌芝五大类，灵芝的仙药地位达到高峰。就吉祥而言，灵芝的菌盖环形轮纹被称作"瑞征"或"庆云"，象征吉祥如意，其造型演化为"如意"，成为中华民族应用最广的吉祥物。
尤为值得关注的是灵芝与"如意""祥云"之间的文化谱系。如意者，古人仿照灵芝外形所制之器物也，初为搔痒之具，后与朝笏结合，化为承载富贵美好愿景的民族饰物。在天安门城楼前的华表上，蟠龙腾驾灵芝祥云；在天坛祈年殿的宝顶上，九龙环绕灵芝祥云；在紫禁城大殿前的御路上，蟠龙与灵芝祥云交相辉映。2008年北京奥运会火炬的"祥云"图案，灵感正是来源于灵芝文化的演化,这一图案的前身，就是灵芝。2022年北京冬奥会国家跳台滑雪中心"雪如意"，因其造型酷似中国传统祥瑞饰物如意而闻名于世。从远古神话到当代设计，灵芝的祥瑞意象贯穿了中华文明的始终，成为中华文化核心要素之一，是华人心目中仅次于龙的第二个图腾。
二、从庙堂到万家：灵芝文化的古今价值
灵芝文化之所以绵延数千年而不绝，根本在于它始终与人们对美好生活的向往紧密相连。在古代社会，灵芝文化的价值是多维度的：于帝王，它是天命所归、圣德远播的祥瑞征兆；于文人，它是高洁隐逸、修身养性的精神寄托；于医者，它是延年益寿、扶正祛邪的珍贵药材；于百姓，它是吉祥如意、福寿绵长的美好象征。
翻开中国文学的长卷，灵芝的意象灿若星辰。屈原以"三秀"寄托孤高之志，曹植以《灵芝篇》赞咏孝子之德，陶渊明以芝草暗示归隐之思，李白以"采芝"抒发游仙之想。唐宋时期，灵芝意象的隐逸内涵与吉祥内涵基本定型：唐代诗人以"四皓采芝"象征高士遁世，宋代文人以"芝草纪瑞"歌颂太平盛世。及至元明清，灵芝更突破诗文传统，在戏曲小说中获得新的生命力,《白蛇传》中白娘子盗取灵芝仙草救夫的故事，使灵芝成为家喻户晓的起死回生之物。
灵芝文化的触角延伸至古代生活的每一个角落。在全国各地的宫殿、寺庙、古建筑之上，在服饰刺绣、绘画雕刻、瓷器纹样之中，在出土的大量文物之中，都能发现灵芝及其演化的"祥云"形象。明代永乐宫壁画《朝元图》中，诸神头顶脚踏灵芝祥云，宫女手捧灵芝进献，是一幅描绘灵芝瑞应的珍贵艺术杰作。可以说，灵芝已远远超出物质层面，上升至精神文化领域，推动着经济发展、社会进步与和谐幸福。
进入现代，灵芝文化的价值在科学的光照下焕发新生。20世纪50年代末，人工栽培灵芝技术成功，被神化了数千年的灵芝从神秘传说走向科学应用。现代研究揭示，灵芝含有灵芝多糖、三萜类化合物、核苷类物质、生物碱和有机锗等多种生理活性物质，具有增强免疫、改善血液循环、抗衰老等功效。2000年《中国药典》正式收载灵芝，同年《美国草药药典和治疗概要》亦将其收录。在全球范围内，灵芝产品的年产值已超过20亿美元。
与此同时，灵芝文化的当代价值也在不断被发掘和弘扬。安徽旌德的灵芝公园、江苏南通的中华灵芝文化馆、江西庐山灵芝文化馆、山东冠县灵芝文化产业园、河北平泉的中华菌文化博览中心……一座座以灵芝为主题的场馆相继建成，将灵芝的悠久历史、丰富内涵与现代科研成果呈现于世人面前。灵芝已从古代帝王的禁脔，走进寻常百姓的日常生活，成为大健康时代备受青睐的养生之选。正如中国林学会理事长赵树丛所言："自古帝王祥瑞物，如今走进百姓家。"灵芝文化的这一古今嬗变，恰是中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展的生动缩影。
三、一芝独秀：旌德灵芝文化的独特地位
在中华灵芝文化的版图上，安徽省旌德县占据着一个不可替代的位置。
旌德，位于黄山东麓，北纬三十度线穿境而过，地处长三角的几何中心。这里群山环抱、绿水串城，年平均气温十五点五摄氏度，年降水量一千六百余毫米，森林覆盖率高达百分之八十三点六。独特的皖南山区小气候，为灵芝的落地生长提供了得天独厚的天时地利。
旌德与灵芝的渊源，可以追溯至元代。大农学家王祯在旌德做了六年多的县尹，他所编撰的《王祯农书》中便有旌德灵芝品质上乘的相关记载。旌德的祥云村，正是因古代盛产灵芝、状似祥云而得名，至今仍是灵芝生产基地。1958年，一位姓杨的药农在旌德县内采到一株鹿角状的灵芝，喜出望外，将其上交政府，请求转赠毛泽东主席。郭沫若得知后诗兴大发，写下了"如今遍地是祥瑞，社会主义庆长春"的佳句，旌德灵芝由此名动天下。
2008年，旌德县荣获"中国灵芝之乡"的称号。此后，旌德灵芝又被列为安徽"十大皖药"之首，成为首批安徽省"十大皖药"产业示范基地。全国第一批"绿水青山就是金山银山"实践创新基地的荣誉，更为旌德的灵芝产业增添了生态底色。
云乐镇，被称为"灵芝小镇"，是旌德灵芝产业的核心区域。安徽黄山云乐的灵芝产业，在灵芝育种、有机仿野生种植、精深加工、中药产品配方等产业链环节获得十二项国家发明专利、两项安徽省科技成果和五个灵芝新品种。基地采用林下灵芝仿野生种植的模式，推广灵芝种植新技术，实现绿色、健康、持续发展,不同水稻争田地，不同林木争林地，利用发酵后的灵芝菌棒与肥土混合物作为有机肥返养林地，减少化肥使用，实现循环利用。
旌德县委、县政府将灵芝产业放在发展首位，出台了系列优惠政策，打造了"灵芝文化旅游节"的商贸交流平台，在上海、北京、南昌、合肥举办灵芝专题推介会。以健康养生为主线，以旌德灵芝为主题，旌德走出了一条集养生、观光、休闲、疗养、文化交流于一体的融合发展之路。2021年，旌德灵芝生产基地六千余亩，灵芝总产值四点三亿元，带动两千余位农民实现人均年增收两千元以上。"十四五"期间，旌德将举全县之力大力发展灵芝产业，灵芝融合三产的产业规模将达到十亿元，力争建成全国最大的野生灵芝保护基地。
旌德的灵芝公园，是这一文化理念的物化呈现。公园以"一核、双轴、双环、双区"的总体空间结构，围绕"养生慢城"主题进行规划设计，将慢文化和养生文化凝练为回归自然的意境，提供给居民多层次的慢养体验。旌德以"小灵芝"撬动"大发展"，走出了一条兴产业、美生态、助民生的乡村振兴之路，成为灵芝文化从传统走向现代、从传说走向产业的典范样本。
四、酒以载道：古井灵芝酒的文化使命
灵芝与酒的结合，有着比文字更古老的传统。灵芝泡酒，是古人溶解灵芝有效成分的古老方法。然而在漫长的历史中，灵芝与名酒的联姻始终未能实现,在白酒市场，尤其是知名白酒中，鲜有与灵芝结合的产品。这一空白，直到古井灵芝酒的出现，才被真正填补。
古井贡酒的文化底蕴极深。一千八百年前，曹操将家乡的"九酝春酒"和酿造技术献给汉献帝刘协，自此古井贡酒成为历代皇室贡品，酒名千年相传。曹操对灵芝亦情有独钟,他的游仙诗中多次以灵芝渲染仙境，气象雄伟，慷慨豪迈。建安十八年，曹操在邺城修建灵芝园，这是史上最早的灵芝养生园。据清乾隆《彰德府志》载，曹操之墓在铜雀台正南五公里的灵芝村。曹操的一生，与灵芝结下了不解之缘。
一千八百年后，古井集团敏锐洞察到了灵芝与酒结合的深远意义。在曹植《灵芝篇》与《洛神赋》的灵感下，从"灵芝生王地，朱草被洛滨"中体悟灵芝的文化地位，从"教我服食，还精补脑，寿同金石，永世难老"中看到灵芝的养生价值。在数次走访旌德县的过程中，旌德山水的钟灵毓秀、环境的清新纯净、灵芝产业的独树一帜深深打动了古井集团高管团队，即下决心将古井贡酒的贡品文化与灵芝的祥瑞文化结合在一起，满足小康后百姓生活的新需求。
他们组团队研究灵芝有效成分的现代化加工提取,破壁技术、发酵工艺、化学萃取等工艺技术，既最大限度保留灵芝富含的灵芝多糖、灵芝三萜、核苷、多肽、氨基酸类的化合物，又完全保留古井贡酒甘美醇和、回味经久的大曲浓香特质。古井集团与旌德县政府签订了战略合作协议，经过三年多的攻关，古井灵芝酒于2022年春节问世。
古井灵芝酒的诞生，是白酒文化与灵芝文化的完美结合，也是灵芝文化的新境界。酒，自古便是中华文明中优秀的社交载体与文化载体。从"葡萄美酒夜光杯"的边塞豪情，到"兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光"的盛唐气象，酒承载着中国人对友情、对礼仪、对生活的全部热忱。当古井贡酒的千年贡品底蕴遇上旌德灵芝的祥瑞文化，一种全新的文化表达便应运而生。
灵芝是中华文化的图腾符号，酒是中华文化的社交纽带。古井灵芝酒将两者融为一体，使灵芝不再是博物馆中的陈列品，不再是古籍中的传说，而是化作一盏醇香，走入千家万户的餐桌，融入人们的日常生活。每一杯古井灵芝酒，都是灵芝文化的一次传播，都是祥瑞如意的一次传递。它以酒为媒，将灵芝的吉祥寓意、养生价值和文化内涵，传向万家灯火，传向五湖四海。
在中华文化走向世界的进程中，古井灵芝酒亦承担着文化使者的使命。灵芝文化早已超越国界,在日本，灵芝被视为喜庆馈赠之物，婚庆中仍可见其身影；在韩国，半数以上国民经常食用灵芝，全球人均消费灵芝最多；在欧美，灵芝被称为"神圣的蘑菇"，受到越来越多研究者的关注。古井灵芝酒以酒为舟，以芝为帆，承载着中华灵芝文化的千年积淀，驶向更广阔的世界。
回望灵芝文化的千年流脉，从《山海经》中瑶姬化草的凄美传说，到汉武帝甘泉宫产芝的政治祥瑞；从曹植《灵芝篇》的孝德颂歌，到白娘子盗仙草的民间传奇；从旌德山间的一株灵芝，到古井酒坊的一盏醇香,灵芝文化如一条生生不息的河流，流淌过中华文明的每一寸土地。如今，这条河流仍在奔涌向前，在新的时代激荡出更为壮阔的浪花。中国如意，世界如意,这是灵芝文化的千年愿景，也是古井灵芝酒肩负的文化使命。
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