没有烤箱，没问题。
说到春季和夏季甜点，免烤选择绝对是想都不用想的。大热天不用开烤箱，简直是种解脱，而且准备和上菜也省事儿多了。我们的编辑对给一大群人做饭还是挺有一套的——尤其是像生日这样的特殊场合——而这些都是他们钟爱的免烤食谱，不仅让烹饪变得简单，而且味道也很棒。继续往下看，我们的编辑整个夏天都会做哪些不用烤的美食。
01/11
斑马蛋糕
预制的巧克力威化饼干在这款看着惊艳但做起来简单的冰盒蛋糕里，吸饱了鲜奶油。层层叠叠，柔软湿润，口感像蛋糕一样，恰到好处。
"我爸爸每年生日都点名要这个，"编辑总监德文·奥布莱恩说。"它做起来非常简单，但是斜着切开蛋糕卷，一层一层的，特别好看。没人会猜到它只是饼干和鲜奶油……就像魔法一样！"
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02/11
苹果士力架沙拉
"士力架沙拉一直是我在教堂聚餐时的最爱。我妈妈在家从来不会做这样的东西，所以一有机会我就吃个痛快！" ——德文·奥布莱恩
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提拉米苏
虽然这款提拉米苏食谱需要多费点劲在灶台上煮卡仕达酱，但你也可以换成奶油味的速溶香草布丁。
“没有提拉米苏的免烤甜点合集是不完整的，”O'Brien说。“这是经典中的经典，每次吃都特别过瘾！”
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黑芝麻米脆饼
“我总喜欢用焦化黄油和撒上海盐来提升（自制米花糖）的口感，它们每次都是烘焙义卖中第一个卖光的。最近我对黑芝麻米脆饼简直停不下来——比普通版本更讲究，甜咸味搭配得刚刚好，让人吃了还想再吃。”——Courtney Kassel
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最好吃的香蕉布丁 
对副编辑Patricia Kaowthumbrong来说，经典香蕉布丁是她的必选，我们的高级编辑Andrea Lobas也一样。
"自从几十年前在Magnolia Bakery尝过之后，我就一直在家里自己做这个简单的免烤配方，从来没让我失望过，"Lobas说。
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泥土蛋糕
经典、有趣、孩子最爱：泥土布丁，绝对没错。彩色软糖虫、奥利奥碎屑、又甜又滑的布丁，总能带来满满的快乐和怀旧的感觉。
"我超爱泥土蛋糕，"社交媒体编辑Jenny Wentworth说，高级编辑Courtney Kassel则说这是她过生日必吃的甜点。"我端出来的时候，大家的脸立马就亮了，"Kassel说。
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斯科奇脆糖
制作斯科奇脆糖需要在灶台上稍微煮一下，但无需烘烤就能做出这道地方特色美味。"我现在喜欢在派对上做这道菜，用这种中西部美食让新英格兰人惊掉下巴，"奥布莱恩说。
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南方风味香蕉船蛋糕
"夏天总是让我想起香蕉船蛋糕，"编辑布里奇特·奥尔森说。"这个食谱和我家做的最像，只是我们更喜欢在上面放切碎的碧根果，不是花生。大家都超爱这道菜！"
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简易巧克力慕斯 
"我用现打的新鲜奶油代替罐装奶油顶，喜欢再撒点橙皮屑、新鲜树莓，或者淋点好橄榄油，"考特尼·卡塞尔说。"用勺背在表面快速一抹，看着立马像餐厅出品一样精致十倍。简单到好笑，但从来不会出错！"
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第10道，共11道
Chex Muddy Buddies（巧克力脆米）
连炉子都没有？没问题。用微波炉做，这道糖衣巧克力小吃的做法还能更简单。有些网友还会加奶油糖果片和巧克力片，在原味基础上玩出新花样。
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第11道，共11道
花生酱派
洛巴斯管花生酱派叫“免烘焙甜点里的GOAT”，这道甜点她家过节必上桌。把软化的奶油芝士和花生酱拌上冷冻的鲜奶油顶料，轻轻松松就能搞定这道不用烤的绝味甜点。
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