（来源：沈阳晚报）
转自：沈阳晚报
我的童年夏日，从来不算难熬，因为那一段岁月，始终萦绕着一碗雪糕的甜凉。味道朴素寻常，却深深烙在记忆里，成了旧时光里最温柔、也最难忘的印记。
七十年代的日子，大抵都是这般平淡朴素。世间风物简单，吃食也无太多花样，远没有如今琳琅满目的零食冷饮。我们这辈孩童，幼时从未听过冰淇淋的名头，夏日最大的慰藉，便是一毛钱一支的105雪糕，或是口感朴实的红豆、绿豆冰棍。一块简简单单的冰食，裹着浅浅的清甜，便足以消解整日的燥热，撑起整个夏天的欢喜与期盼，让枯燥的夏日时光多了几分鲜活的甜意。
记得儿时一个盛夏，父亲远赴外地出差。父亲素来偏爱甜食，对吃食也格外有心，寻常食材经他琢磨，总能做出不一样的滋味。那次远行，他偶然尝到了一种从未见过的冷饮，当地人唤作冰淇淋。归家之后，他时常提起这口滋味，连连称赞，说它软糯冰凉、入口绵密，是我们常吃的硬实冰棍无法比拟的新鲜滋味。
父亲向来执拗，遇上新鲜好吃的，总想着亲手复刻出来。他细细打听了配料，知晓里面有鸡蛋、奶粉，还有几样我们从未听闻的原料。如今回想，那些不知名的配料，不过是如今司空见惯的食品佐料。但在那个物资匮乏的年代，我们只当是难得的秘方，心里满是好奇与向往。
为了复刻这份美味，父亲特意买了十根105雪糕。在彼时拮据的年月，这般花销算不上小事，寻常人家根本舍不得。午后的阳光透过老旧窗棂，落在家中的搪瓷盆上。父亲静坐窗前，拿着勺子，耐心地把一根根雪白的雪糕细细挖碎，化为绵软的冰泥。满满一盆莹白，沁人的凉意漫开，稍稍驱散了屋内的闷热，也让燥热的夏日多了几分温柔。
我和哥哥总是守在一旁，半步不肯离开。孩童的期待直白又纯粹，眼巴巴望着盆中的冰泥，反复吞咽着口水，满心都是对未知美味的憧憬，总想上前搭把手，帮父亲多分担些许。小屋之内格外安静，只剩窗外连绵的蝉鸣，和勺子触碰瓷盆的细碎轻响，满身的燥热，都被这一碗冰甜悄悄抚平。
待雪糕尽数化为冰泥，父亲取出珍藏的奶粉，细细撒入盆中，又磕开两枚新鲜鸡蛋，将蛋液尽数融入。而后他稳稳握着勺子，反复用力搅拌。冰泥、奶粉与蛋液渐渐交融，原本通透的雪白，慢慢变成温润的浅黄，质地也变得绵密浓稠，和寻常冰棍的生硬口感全然不同。淡淡的奶香混着冰甜缓缓弥散，萦绕在整间小屋，朴素又治愈。
搅拌妥当，父亲抬眼看我们，眼底带着几分朴实的得意，轻声吩咐：“去拿小碗来。”我立刻应声，快步奔向厨房，麻利地取出小碗和勺子，生怕慢了一瞬，辜负了眼前的期待。
父亲小心翼翼地把自制的冰淇淋分进碗中，微黄的膏体软糯细腻，凉意丝丝缕缕散开。我和哥哥迫不及待地尝上一口，冰凉柔和，没有生硬的冰碴，雪糕的清甜打底，裹着奶粉的醇厚与蛋液的鲜嫩，口感层层递进，清爽不腻。即便对比如今市面上精致的牛乳冰淇淋，也丝毫不落下风，反倒多了几分独属于旧时光的烟火质感。
就这样，这碗家庭复刻版的冰淇淋，在那个夏日午后圆满成型。父亲生性热忱慷慨，从不私藏好物，很快便把这简易的做法告知了街坊邻里。巷里人家纷纷效仿，一时间，不起眼的105雪糕成了夏日抢手货，整条街巷的夏日，都飘着同款清甜。
岁月辗转，夏去秋来，旧时的风物，早已悄然变迁。如今的冷饮种类繁多，冰淇淋随处可见，早已算不得稀罕物。可我年年盛夏，总会试着复刻当年的味道，却次次落空，再也寻不回儿时的滋味。
我常暗自思索缘由，其一，旧时的105雪糕早已停产，无物可替；其二，时代更迭，零食冷饮层出不穷，我们早已不再为一口甜凉满心欢喜。更要紧的是，人心变了。年少的快乐简单澄澈，一点甜便能填满整个夏天；如今阅历渐多，心境浮躁繁杂，再也没有当年静坐守候、满心期许的纯粹。
大抵世间最怅然的事，便是风物依稀，时光不返。夏天还是那个夏天，冰凉与甜意从未缺席，可当年的人事、当年的淳朴、当年邻里共享美味的温情，早已随岁月远去。那一碗亲手制作的冰淇淋，藏着父辈的温柔，藏着邻里的热忱，更藏着一去不返的童年。
沈阳晚报、沈阳发布客户端记者 赵莹
图片由AI生成
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