现代快报讯(记者 徐梦云 李楠)近日,瑞幸咖啡的乳酸菌美式重新回归,不过出圈的不是咖啡本身,而是标价两元的百亿活菌吸管。一根限定吸管让网友吵翻了天,“一边喝咖啡一边补益生菌,这个吸管能不能单独卖?”也有网友质疑这会不会是智商税。对此,现代快报记者采访了一名研究食品微生物及生物技术方面的专家,她表示,如果符合益生菌的三个核心特征,就能发挥作用。不过她也提醒,益生菌的功效体现是一个长期工程且效果因人而异,因此不能期望大量摄入产生类似药品的治疗作用。
7月23日中午,现代快报记者来到瑞幸咖啡(斯亚置地广场店),工作人员直言乳酸菌美式已经售罄,不过现在点其他单品也可以选择百亿活菌吸管,和普通吸管相比,活菌吸管添加了乳酸菌颗粒。
吸管包装上写明配料有D-阿洛酮糖、木糖醇、复合乳酸菌粉等,且标注“专利好菌株 含BC99明星菌”,每支活性益生菌≥100亿CFU。宣传语下方标注了多段提示说明,例如“本饮品婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女和肠胃敏感者不宜饮用”“建议根据标签标示贮藏条件保存产品,贮藏条件变化可能导致活菌数减少”。饮用时,咖啡液体穿过吸管,吸管中颗粒逐渐溶解,活菌随之被溶入杯中。官方宣称边喝边补益生菌。
益生菌是指一类活的微生物,当摄入足够量时,就能对人体健康发挥有益作用,比如调节肠道菌群、促进营养物质吸收、调节免疫等作用。可并非所有标称含有益生菌的产品都能发挥功效。中国食品科学技术学会益生菌分会发布的《益生菌科学共识(2019版)》显示,益生菌的三个核心特征为“足够数量、活菌状态、有益健康功能”。
两元吸管真的可以补充到益生菌吗?瑞幸咖啡官方客服没有正面回应现代快报记者,仅强调可以根据个人口味决定是否选购该吸管。
记者采访了一名研究食品微生物及生物技术方面的专家,她表示,如果符合益生菌的三个核心特征,就能发挥作用。在该吸管上,标注了百亿活菌乳酸菌粉,配料表中显示,含有BC99+复合乳酸菌白色颗粒。益生菌BC99拥有双歧杆菌,具有一定营养辅助作用。这些菌种只要在卫健委公告的可用于食品的菌种名单内,那么安全性是可以信任的,但是否能发挥益生作用,则存在菌株差异和人群差异。
专家也提醒,益生菌的功效体现是一个长期工程且效果因人而异,因此不能期望大量摄入产生类似药品的治疗作用。
热门跟贴