大暑过后，湿热达到全年顶峰，很多人天天觉得浑身黏腻、四肢沉重、睡不踏实、晨起头昏，整个人懒洋洋提不起精神。

夏天祛湿最怕猛吃寒凉、乱喝凉茶，容易伤脾胃、越祛越虚。而冬瓜是大暑天的“祛湿第一瓜”，性质清润不寒凉，利水消肿、清除内热。冬瓜单独吃效果一般，搭配几种家常食材一起煮，是天生的绝配，祛湿安神、清烦热、解乏累，三伏天常吃，身体一身轻松。

今天分享四道冬瓜神仙搭配家常菜，做法简单、老少皆宜，专门针对夏季湿气重、心烦失眠、身体困重的问题。

一、冬瓜薏米排骨汤

制作过程

1. 准备排骨400克、冬瓜一块、薏米一小把、生姜、葱段、食盐适量。

2. 薏米提前浸泡20分钟，清洗干净备用。

3. 排骨冷水下锅，加姜片、少许料酒焯水，煮开撇去浮沫，捞出洗净。

4. 砂锅中放入排骨、姜片、葱段、薏米，加入足量清水。

5. 大火烧开转小火慢炖40分钟，放入切好的冬瓜块。

6. 继续炖煮15分钟，冬瓜通透软烂后，加适量食盐调味即可。

作用

强力祛除湿气、利水消肿，缓解身体浮肿沉重，清爽解暑热。

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二、冬瓜莲子安神汤

制作过程

1. 准备冬瓜、干莲子、少许百合、枸杞、冰糖少许。

2. 莲子、百合提前温水泡软，莲子去掉芯避免发苦。

3. 冬瓜去皮去瓤，切成大小均匀的方块备用。

4. 锅中加水烧开，先下入莲子、百合，小火煮15分钟。

5. 放入冬瓜块，继续煮10分钟至冬瓜透明软糯。

6. 最后放入枸杞，加少许冰糖调味，煮化即可关火。

作用

清心除烦、安神助眠，改善大暑燥热心烦、入睡困难。

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三、冬瓜虾仁清汤

制作过程

1. 准备新鲜大虾、冬瓜、葱花、姜丝、食盐、少许白胡椒粉。

2. 大虾去壳去虾线，清洗干净，虾仁备用。

3. 冬瓜去皮切成薄片，清水冲洗干净。

4. 锅中少许底油，放姜丝轻微爆香，加入适量清水烧开。

5. 下入冬瓜片煮8分钟，煮至冬瓜微微透明。

6. 放入虾仁煮至变色熟透，加盐、少许白胡椒粉，撒葱花出锅。

作用

清热润燥、祛湿排毒，低脂清爽，缓解夏季闷热体虚。

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四、冬瓜木耳炒鸡蛋

制作过程

1. 准备冬瓜、干木耳、两个鸡蛋、蒜末、食盐、食用油。

2. 木耳提前泡发，洗净撕成小朵，开水焯烫一分钟捞出。

3. 鸡蛋打入碗中搅匀，热锅倒油，炒熟盛出备用。

4. 锅中留底油，放蒜末爆香，倒入冬瓜片中火翻炒。

5. 冬瓜炒至断生变软，加入木耳继续翻炒两分钟。

6. 倒入鸡蛋，加适量食盐调味，大火翻炒均匀即可出锅。

作用

疏通体内湿热、清理积热，饭后不积食，浑身轻松不沉重。

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大暑三伏天的难受，多半是湿气和内热堆积导致的。湿气堵在体内，人就会困倦乏力、脑袋昏沉；内热扰心，就会心烦气躁、夜里失眠多梦。

冬瓜搭配薏米、莲子、虾仁、木耳，一物祛湿、一物安神、一物补虚，不寒不燥、清补适中，完全贴合夏季体质。不用吃药调理，日常三餐多吃这几道冬瓜家常菜，湿气慢慢排干净，心火降下去，睡觉安稳、身体轻盈，舒舒服服过完三伏天。