7米高巨草：亩产30吨，一次种植可收割15年|盐碱地|种植|种草|菌草

宁夏的黄土坡上，62岁的刘昌富蹲在自家地头，掐了一把绿得发亮的草叶，搓了搓，凑到鼻子前闻。这片草地八百多亩，是他大半辈子的家当。二十多年前他还只是个种蘑菇、卖蘑菇的普通菇农，如今光靠种这种草，一亩地就能进账六千多块钱。他见到相识二十余年的老朋友，如今已从当年种菇、卖菇，发展到种植800多亩巨菌草，亩产14至15吨，每亩收入6000多元。

让老刘一辈子换了活法的这种草，个头能蹿到七米高，一亩地一年能割出三十吨，种下去一回，往后十几年年年都有收成。它长得极像甘蔗，很多人第一次见都会看走眼。可它偏偏不是我们土生土长的作物，而是从遥远的非洲漂洋过海来的＂外来户＂。它到底是什么来头，凭啥有这么大的能耐？咱们今天就掰开揉碎了聊一聊这个叫＂巨菌草＂的宝贝。

先说清楚它的身世，免得有人误会这是啥转基因怪物。巨菌草老家在非洲，个头大、脾气也大。它原产于非洲，1983年由福建农林大学菌草研究所从国外引进选育，如今已在中国大面积栽培。引进之后可不是拿来就能用，科研人员前前后后驯化改良了二十多年，才把这个＂洋草＂调教得服服帖帖，能在咱们不同的水土里安家落户。

它为啥长得又快又猛？这背后是有科学道理的。巨菌草的光合作用生化途径为C-4途径，属典型的四碳植物，具有较高的光合速率。说白了，就是它把阳光转化成养分的效率特别高，别的草还在慢悠悠地长，它已经噌噌往上蹿了。巨菌草属多年生禾本科植物，具有很强的分蘖能力，可分蘖15至30根，茎粗可达3.5厘米，最高能长7米多高，适宜在热带、亚热带、温带生长和人工栽培。七米是什么概念？差不多两层楼那么高。而它创下的世界纪录更夸张——2001年在巴布亚新几内亚种植的巨菌草，测产时株高最高达7.08米，单株50个节、株重3.25公斤，每公顷产鲜草达521.6吨。

当然，这草也有怕的东西，那就是冷。巨菌草在12至15度条件下开始生长，25至35度时生长最快，低于10度生长受抑制，低于5度则会停止生长，且耐涝性较差。正因为怕冷，它过去一直窝在南方，北方农户想都不敢想。可这两年情况变了，科研人员愣是把它种到了西北的戈壁滩上。2024年，来自我国南方的巨菌草在新疆全疆推广种植面积已近3000亩，展现出良好的经济和生态效益。你别以为戈壁滩上产量会缩水，实打实的测产结果摆在那儿——新疆呼图壁第一茬巨菌草亩均产鲜草9.17吨，两茬合计预计亩产可达15吨以上。

针对西北那些寸草不生的盐碱地，科研团队还专门憋出了个新品种。经过4年试验筛选出的＂绿洲一号＂菌草，可在含盐量9‰以下的盐碱地种植生长，既能保持水土、降低土壤盐碱度，又能作动物饲草，具有生态和经济双重效益。一株草，既能治病（治盐碱地的病），又能挣钱，这买卖谁不动心。

聊完出身，咱说说老刘他们最看重的那点——省心、耐种。巨菌草最绝的地方，就是＂种一次、收多年＂。这可不是吹牛，而是禾本科植物天生的宿根本事在起作用。就跟种竹子一个道理，栽下去之后年年能收笋子。因其寿命较长，网传能一次种植收割15年是可行的，但前提是要施肥管理，并非什么都不用做。这句话我得给大家划重点——不是种下去就撒手不管了，该施的肥、该浇的水，一样不能少。天上从来不掉馅饼。

种起来也是真简单，不用育苗、不用播种，掐段茎秆往土里一插就行。短茎扦插采用腋芽进行无性繁殖，将种茎切成一到两个节的茎段，茎节腋芽朝上，与地面成45度角斜插入土，一节入土、一节露出地面，周围用土压实，栽后浇透水即可。它的生命力顽强到什么程度呢？无论是种子、短杆还是全株移植，巨菌草都很容易成活，可以说是埋入土中就能活。就这么皮实。

至于多久能割一次，得看你种在哪儿、拿它派啥用场。巨菌草长到50至70厘米时可进行第一次收割，长到80厘米时进行第二次收割，之后每隔20天左右收割一次，全年一般可收割6至8次，管理条件好时可收割10次以上，需及时收割以免影响分蘖、降低产量。田间管理其实没多少门道。巨菌草适宜在候平均气温大于12℃的季节或雨季开始时种植，栽种时施一次氮肥以促壮苗和分蘖，收割后再施有机肥和氮肥促其再生。就这么割一茬、追一次肥，循环往复，一年到头忙不着几回，比伺候别的庄稼轻松太多。

那＂十五年＂到底靠不靠谱？在海外的热带岛屿上，答案甚至更让人吃惊。我国援斐济的菌草技术示范中心里，专家给出的数据更亮眼——菌草一次栽种可连续收获20年以上，每年可收割3至5次，每公顷年产鲜草达300至500吨，粗蛋白含量8%至16%，适口性佳，是优质天然青饲料。所以说＂十五年＂只是个稳妥的说法，把地伺候好了，二十年都不成问题。

要是你以为巨菌草只能喂牛喂羊，那可就把它看扁了。这草浑身上下没一处是废物，能变出好几路收入。

头一条，当家的老本行——喂牲口。不过这里头有个讲究，得趁嫩割。巨菌草不同生长阶段粗蛋白含量差别很大，生长4周高50厘米时粗蛋白含量为10.8%，而生长12周、高150厘米时仅为5.9%，因此幼嫩时用作饲料较为合适。草越老，营养越掉，所以老刘他们都是掐着点儿收割。在新疆，这草直接被封为＂牧草之王＂。巨菌草粗蛋白含量可达15%以上，比玉米秸秆高出2倍，既能作牲畜家禽饲料，也可栽培香菇等食用菌，还能作工业原料提取酒精、造纸、生产纤维板材和沼气。

第二条，就是它名字的由来——种蘑菇。这才是＂菌草＂两个字的本意。巨菌草长到较老状态时可加工成培养料，替代木材栽种香菇、草菇、木耳、灵芝等食用菌和药用菌，其中种植香菇、木耳、灵芝建议半年采收一次，种植猴头菇、草菇、双孢菇、平菇等可一个季度采收一次。过去种菇要砍树当料，现在用草代替，救了多少林子。在斐济，这门技术更是实打实地改变了老百姓的饭碗。中方技术团队攻克高温难题后，实现了紫孢平菇、毛木耳、杏鲍菇等十余种食用菌本土化稳定量产，本土蘑菇产能形成后，市场价格下降近一半。蘑菇价格腰斩，当地人从此吃得起了，这就是中国草的分量。

第三条，是它当＂绿色卫士＂治理生态。在贵州赤水河那一带，巨菌草成了修复山河的功臣。当地通过政府出资、专家出技、农户出地，种植巨菌草有效改善了流域水土流失、水源涵养污染、生物多样性破坏等生态环境问题，复绿速度快、治理效果好，既能＂生绿＂也能＂增金＂。这草根系发达，往地里一扎，坡上的水土就冲不走了。

说了这么多好处，农户最关心的还是那句大实话——种它到底能不能赚钱？能，但得踏踏实实干。让巨菌草走出福建、走向世界的，是被称为＂世界菌草技术之父＂的林占熺教授。就在2025年，这位老人拿到了一份沉甸甸的荣誉。被誉为＂世界菌草技术之父＂的林占熺，是电视剧《山海情》中＂蘑菇教授＂的原型，2025年获＂全国道德模范＂称号。而他推动的这项技术，早已不是局限在一村一县的小打小闹。目前菌草技术已推广到国内31个省606个县，并传播到全球107个国家和地区。