美国食品药品监督管理局（FDA）近日更新通报，由圆孢子虫引发的食源性疾病疫情已从早前的5个州迅速蔓延至9个州，感染人数激增至1947人，至少98人住院。调查确认，污染源头指向墨西哥中部地区供应的冰山生菜，知名连锁餐饮品牌塔可钟（Taco Bell）因此紧急更换供应商，涉事企业泰勒农场（Taylor Farms de Mexico）已宣布召回所有相关产品。 联邦卫生官员表示，伊利诺伊、印第安纳、堪萨斯、肯塔基、密歇根、俄亥俄、俄克拉何马、宾夕法尼亚和西弗吉尼亚均报告了确诊病例，几乎所有感染者在发病前都曾在塔可钟就餐。流行病学追踪与供应链排查结果显示，塔可钟所使用的切丝生菜与泰勒农场从墨西哥中部进口的冰山生菜存在直接关联。 面对不断扩大的疫情影响，塔可钟已于2026年7月17日起全面停止使用来自泰勒农场的墨西哥产生菜。FDA在通报中强调，目前泰勒农场已主动将所有产自墨西哥中部的冰山生菜从美国市场撤除，并发布了正式召回令，完整召回产品清单可在FDA官网查询。 圆孢子虫是一种经由受污染食物或饮水进入人体的寄生虫，可引起持续腹泻、食欲减退、腹胀和乏力等症状，对免疫力较弱的人群构成更大威胁。除了冰山生菜疫情，美国多州还在同步调查可能与香菜、欧芹等食材有关的其他圆孢子虫感染事件，但目前联邦层面尚未确认这些独立疫情的明确污染源头。卫生部门呼吁近期食用过相关产品的消费者密切关注自身健康状况，出现疑似症状应及时就医。

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