牛油果油与橄榄油凭借其富含【单不饱和脂肪酸】及【抗氧化物质】，
能有效调节血脂、减少血管炎症，
成为不少注重心血管健康家庭的用油首选。
然而，面对琳琅满目的选择，该如何选择
橡树君教你三招：
看烹饪方式：
✅高温烹饪（煎、炒、炸）：认准牛油果油
优质的牛油果油，尤其经过适度精炼是“耐高温型”产品。
在面对猛火爆炒或油煎炸物等高温时，牛油果油的油体结构依然坚如磐石，极难分解产生游离的有害油烟物质。
✅低温烹饪或凉拌：橄榄油是首选
相较于牛油果油的“耐造”，橄榄油则显得更为娇贵。
用它来制作轻食沙拉、蘸取全麦面包，或者在浓汤出锅前轻轻淋上一勺，美味的同时也为全家人的心血管建立了一道纯天然的绿色防护屏障。
看营养侧重：
✅牛油果油：肌肤与眼睛的“天然守护者”
牛油果油在【维生素E】和【叶黄素】的含量上表现得尤为突出。
日常烹饪时使用牛油果油，在摄入优质脂肪的同时，也在为身体注入强大的抗炎能量，并为视神经拉起了一张坚固的防护网。
✅橄榄油：心血管的“强效清道夫”
橄榄油的灵魂，在于其富含【天然多酚类抗氧化物】。
橄榄多酚可以有效抑制血小板异常凝聚，有一定抗血栓的作用。
橄榄多酚和维E也能减轻氧化应激对红细胞膜不饱和脂肪酸的损伤。
看口感风味：
✅牛油果油：低调内敛的“隐形辅助”
牛油果油经过精炼后，味道非常清淡，在烹饪过程中，不会喧宾夺主，能够让路给食材本身的鲜美与层次。
✅橄榄油：个性鲜明的“风味大师”
橄榄油通常带有明显的青草香、果香，甚至在吞咽时会有轻微的辛辣和苦涩味。是一种能够赋予食物异域风情的天然调味料。
橡树君总结了一张表格在上面，需要的自取。
如果觉得实在麻烦，也可以看看橡树君在上海孕婴童展挖到了两款宝藏，闭眼入！
精选西班牙黄金产区橄榄压榨——晟麦特级初榨橄榄油
严选肯尼亚哈斯牛油果精炼——晟麦牛油果油
晟麦主要生产的是特级初榨橄榄油，
它的Omega-9单不饱和脂肪酸含量≥70%，且游离酸度≤0.6%，达到了「直饮级」标准。
牛油果油更是堪称实力派，
脂肪酸组成与橄榄油高度相似，单不饱和脂肪酸（油酸）含量超过50%，Omega-9的含量更是高达50%-70%。
且都采用了深棕色玻璃瓶进行物理避光，并在封装时应用了充氮工艺排空瓶内空气。双重保险，保证油的新鲜！
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