看惯了花红柳绿，小桥流水，人们开始在审美的路上另辟蹊径，悄然间，便刮起了一股极具怀旧韵味的“工业风”。
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于是，从佛山的南风古灶，到英德的红旗茶厂，从广州的华安楼，到茂名的油页岩炼油厂，南粤大地的“国字号”工业遗产们，蹿升为炙手可热的“网红”。
这其中，就包括曾经的亚洲第一糖厂——江门甘蔗化工厂制糖分厂。
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这是承载着城市“甜蜜记忆”的一座老厂。
作为我国“一五”时期轻工业重点工程，最初设计时，厂子称作北街糖厂。1958年，北街糖厂与江门纸浆厂合并，改名为江门甘蔗化工厂制糖分厂，心系国家工业发展的周恩来总理，亲自题写了厂名。
江门甘化厂制糖分厂，于1959年建成投产。
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从制糖到造纸，从酵母到酒精，产品众多的江门甘化厂，堪称中国甘化事业的发源地。
而其制糖分厂，则是新中国第一个大型产糖工业基地，从波兰引进的全套设备，让我国制糖工艺及装备达到当时的国际先进水平，一度享“亚洲第一糖厂”美誉。
当年，这里生产的“莲花牌”白砂糖，在全国几乎家喻户晓。
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沧海桑田，世事变迁。
20世纪90年代始，国家优先扶持广西、云南等产糖地区发展甘蔗种植业。2011年底，因珠三角地区产业结构优化调整，江门甘蔗化工厂全面停产。
“甜蜜的事业”最终在江门，变成了“甜蜜的记忆”。
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庆幸的是，2021年，江门市甘化厂制糖分厂及附属码头入选第五批国家工业遗产名单。
这至少意味着，那些留存下来的、曾经热火朝天的厂房，不会彻底烟消云散。
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尽管，甘化厂一期保护修缮项目还在进行，工业遗产博物馆的构想还在逐步推进，或为了追忆似水年华，或为了追逐那股“工业风”，这里已经成为“硬核”打卡点。
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