来源：第三只眼看零售 作者：张思遥
线下，确定成为超盒算NB的主战场。他们要在区域内织一张网，让消费者尽可能多的到门店来。
7月24日，超盒算NB在成都成华区、郫都区、高新区及崇州市开出6家门店，正式进入西南市场。这6家门店选址面较广，从成都主城区延伸至周边县级市，透露出超盒算NB提前占位、测试不同商圈、点位适配度的意图。
作为盒马旗下平价社区超市，超盒算NB在今年展开全国扩张的同时，也明确了以线下消费为主的战略方向。一个典型表现是，超盒算NB新店开业一个月后，才会陆续开放线上通道，且主要以淘宝闪购、小程序为主，9成消费都在线下。
这意味着，选址对超盒算NB来说至关重要。《第三只眼看零售》了解到，实体零售业此前推崇、又因为线上线下一体化而弱化的“location、location、location”原则仍然为超盒算NB选址团队重视，贴近社区，做社区商业是他们的第一要义。
其中有三个进展值得关注。首先是超盒算NB已经形成了一套选址方法论。华东市场的几百200多家超盒算NB门店构成了主要模型测试区域，根据顾客开车、骑电动车、步行三种到店方式，超盒算NB会调整出相应的选址标准。
其次，超盒算NB跟随社区mall等社区商业开店的模式试出了市场效果。就拿新开业的成华东立国际店来说，该社区mall共4层，2楼以上不少铺位空置，客流量不高。超盒算NB选址于一楼，在自带流量的基础上担当主力店，同时获得较高性价比的铺面成本。
再次，盒马整体的数据模型已经在选址、开发、运营、商品等各个环节发挥重要作用。这些数据会帮助超盒算NB团队提升决策正确性。
以点带面
9成销售在线下
“超盒算NB超9成销售来自线下。”超盒算NB相关负责人表示。
这一定调与当前线下线下一体化运营的零售门店存在明显区隔，意味着超盒算NB的门店模型、选址逻辑、商品结构等相关设置，都要围绕线下来做。同时，为线上流量、履约支付的成本，也可以省掉不少预算。
背后是超盒算NB团队看到的两个机会点：社区商业和在家做饭的民生消费客群。
超盒算NB团队表示，上海、苏州等地的开店成效一定程度上验证了他们的判断，即社区商业存在大量需求，但因为社区mall等主体运营能力及业态组合限制等因素，没有发挥最大效果。超盒算NB以社区配套思路发展，已经跑通模型，开始全国复制。
“我们有过一个门店案例。原本物业方把一楼最好的位置给我们，但我们考虑后选了一楼卖场靠后的位置，把客流线串起来。同时给予物业方一些我们对于社区商业的想法参考，重新组合业态，让不同门店流量互导，盘活整个商业。”超盒算NB开发选址负责人运筹举例称。
有“在家做饭”需求的民生消费客群，则是超盒算NB的目标消费者。围绕居民买菜下厨、日常补货、即食即烹等高频消费场景，提供更平价、更便捷的日常购物选择，是超盒算NB的业态定位。
以上逻辑，决定了超盒算NB要成为一个自带线下流量的体验场+高频消费场。
每到一个新区域，选址便成为超盒算NB的前期重点工作。六店及以上门店同开的重要目的，便是在主城区、城市周边、社区mall、街边店、一楼、负一楼等不同点位，测试店型，积累数据，随后调整铺开。
《第三只眼看零售》多方了解到，超盒算NB选址涉及几个核心维度。比如在城市与区域布局逻辑上，超盒算NB会优先布局城市主城、近郊高密度居住区，以及城市周边县域中心，在城市内连片加密布局，以共享区域供应链仓、摊薄物流成本。
此次首批6家门店的选址即兼顾产业园区、成熟社区、大学周边和邻里中心等不同生活场景，力求贴近居民日常消费半径。
比如，远大购物中心店服务高新区软件产业园一带的上班族和周边社区；东立国际店位于成华区成熟住区，满足周边居民的日常采购需求；龙湖三千集店靠近建设路、万年场商圈，兼顾商圈客流和社区消费；无限魔方店紧邻西华大学和高新西区产业园，服务学生和周边白领群体；七里邻里中心店则位于华阳板块高密度居住区，周边年轻家庭较多，生活气息更浓。
同时，超盒算NB会二是考核核心人口与客流门槛。根据500米步行圈、500-1500米骑行圈、1.5-3公里外延圈，超盒算NB形成了一套客流测算标准和门店模型。其中紧凑型街边店面积在500-650平方米之间，标准邻里中心店面积约为700-800平方米。从成都门店也能看出，超盒算NB首选成熟老小区临街底商、住宅+产业园混合板块、社区农贸市场配套铺及社区邻里中心开店。
最后是租金管控。超盒算NB不盲目追逐商圈旺铺，严格管控租金天花板，优先选择性价比物业，以此避免高租金影响利润，从各个环节落实其“三高三低”原则。
运筹表示，“超盒算NB的选址要点是便于目标消费者到达，同时细化至不同到达途径，选择适宜门店。从长期目标来看，我们要在进驻区域织一张网，从而提升点位密度和渗透率。”
PB商品主打高频、高复购
把"旧商品"再做一遍
以线下为主，意味着超盒算NB的商品结构会以高频率、高复购为主。
在成都成华东立国际店可以看到，店内约60%的商品为自有品牌，主打稳定价格和质价比。例如950毫升鲜奶单价6.9元、5.05升洗衣液单价17.8元、鲜鸡蛋30枚单价15.9元、24瓶装纯净水单价9.9元等。
超盒算NB商品规划负责人若余表示，超盒算NB的商品策略是以务实家庭为主要客群。他们购物偏理性，主要需求是省钱、省时、放心。因为超盒算NB通过全链路成本管控做到长期低价、件件爆款。
门店整体上架了1500个SKU，涵盖生鲜、3R、标品、冻品分类，覆盖了开火做饭、即食即烹、休闲悦己、居家日用四大类的消费需求。其团队以宽类窄品原则选品，让顾客在每个刚需分类中找到合适的单品。相当于一个“升级版菜场+零食店+水果店+烘焙店”四位一体的全能小超市。
考虑到地域需求，此次进驻成都市场，超盒算NB基于成都消费者口味偏好做了商品开发。门店约30%-40%的SKU为本地化商品。
这种本地化渗透在多个品类中，尤其是川味即食菜肴和米面点心等高频品类，有接近50%的产品按照成都口味重新研制。例如川味小吃增加了夫妻肺片、钵钵鸡、椒麻鸡、麻辣兔头等商品；本地非遗食品上架了乐山甜皮鸭、土门藤椒鸭、米花糖、千层麻花等单品。
在生鲜区域中，鲜核桃、莴笋、藤藤菜、豌豆尖、合江荔枝等时令商品会随着季节轮番上架，符合四川人买菜需求；调味货架上，带有本地风味的油盐酱醋、干货米面等基础商品保持充足供应，消费者进店后基本可以把一顿家常饭所需的食材一次配齐。
《第三只眼看零售》了解到，依照消费趋势、市场需求、本地化特色等因素开发自有品牌，是超盒算NB基本成熟的方法论。把“旧商品”再做一遍，则是超盒算NB近期测试的开发新思路。
这里的“旧商品”是指曾经流行过，甚至成为爆款，但因为各类原因淡出消费者视野的大单品。例如伊利火炬冰淇淋、奶提子等冰品。
超盒算NB冷藏分类采购玛斯表示，他们注意到这些老款爆品有两个竞争优势。一是曾经流行过，生产线、供应链非常成熟、集约优势强。但因为现阶段不再流行，因此成为厂家愿意拿出来与超盒算NB共同升级的商品。
二是对于超盒算NB客群来说，跟随潮流不是刚需，能够以较高性价比买到耳熟能详又有升级的爆款商品，是超盒算NB区别于其他平价超市的一大卖点。
具体到火炬冰淇淋来看，超盒算NB团队梳理后发现，其商品痛点有两个，一是充当火炬把的蛋卷筒容易倒伏歪掉；二是冰淇淋外层的巧克力脆皮容易掉落。以此为升级目标，超盒算NB联合伊利针对性升级了这款商品，将其作为自有品牌上架，销量超出预期。
“当前流行的大单品创新很难在价格体系上符合用户需求，反倒是一些老商品，经过这么多年的发展，没有迭代更新，曾经也是爆款商品。把它重新做一遍。解决用户痛点，火炬就是是第一款思路和路径打开的商品。未来我们还会尝试其他多个商品。”玛斯表示。
热门跟贴