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第11章 她用一碗猪油拌饭，击穿了豪门所有的傲慢！
那不是炫技的快速连斩，而是一种带着奇特韵律的、笃定的切分。
姜雨泽手腕轻动，乌黑的砧板上，干瘪的老姜瞬间被分解成均匀的薄片，继而被切成细丝，最后剁成细腻的姜蓉。整个过程行云流水，那把老旧的菜刀在她手中仿佛有了生命，每一次起落都精准得如同机器。
赵建国站在一旁，抱着臂，冷眼看着。
切个姜而已，装神弄鬼。
他心里不屑地嗤笑。真正的顶级料理，讲究的是食材的本味和精妙的搭配，而这种乡下土灶台的把式，粗鄙不堪。他注意到女孩的刀身上有一处细小的缺口，于是轻蔑感更浓了。陆家厨房里，最便宜的一把刀都够在乡下买一套房了，这丫头居然还用这种破烂。
姜雨泽完全无视他，她将姜蓉拨到一边，拿起那块猪板油，三下五除二，切成均匀的小块，扔进了旁边一口洗刷干净的小雪平锅里。
她没有开火，而是拿起一瓶东西，朝锅里倒了小半锅。
一股醇厚的酒香瞬间逸散开来。
“花雕？”一个帮厨下意识地惊呼出声，随即赶紧捂住嘴。
用陈年花雕来熬猪油？这是什么路数？疯了吗！这不是糟蹋东西吗？
赵建国也愣住了。他想开口斥责这种暴殄天物的行为，可话到嘴边，又咽了回去。
他要等，等她出丑。
姜雨泽这才拧开火，调到最小。火焰是淡蓝色的，温柔地舔舐着锅底。
猪油在微热的酒液中，开始缓慢地、一点点地融化。没有猛火的爆裂声，只有细微的“滋滋”声，像春蚕食叶。
时间一分一秒地过去。
厨房里静得可怕，所有人都屏住了呼吸，死死地盯着那口小锅。
渐渐地，一股奇异的香味，开始从锅里飘散出来。
起初很淡，是花雕酒被加热后的醇香，带着一丝丝粮食的甜。紧接着，猪板油的油脂香气被逼了出来，但被酒香包裹着，没有丝毫腥膻，反而多了一种难以言喻的厚重和温润。
两种味道交织、融合，最后升华成一种霸道却又温柔的香气，丝丝缕缕，无孔不入地钻进在场每一个人的鼻腔。
“咕咚。”
不知是谁，没忍住，用力地咽了一下口水。
这声音在死寂的厨房里，格外清晰。
赵建国手下的几个帮厨，脸上开始出现动摇。他们都是专业的厨师，一辈子都在和气味打交道，可这种气味，他们闻所未闻。它不高级，不复杂，却直白得像一记重拳，直接砸在人最原始的食欲上。
太香了……香得让人腿软。
赵建国脸上的肌肉开始不受控制地抽动。
不可能！这绝对不可能！
最廉价的猪油，最普通的黄酒，怎么可能熬出这种味道？这不合常理！这违背了他浸淫厨艺三十年的所有准则！他死死地盯着姜雨泽，试图从她脸上找出一丝异样，可那女孩只是专注地看着锅里，神色平静得像一潭深水。
站在阴影里的陆清池，原本一直在无意识地转动着指间的金属打火机，可不知从何时起，他的动作停了下来。
这股味道……
它不像任何一种他吃过的高级料理，没有松露的馥郁，也没有鱼子酱的咸鲜。它很朴实，甚至有点“土”，但却带着一种奇异的穿透力，穿过他常年冰封的感官，落在了心底最柔软的那个角落。
那是一个他早已遗忘的角落，那里似乎……有过家的味道。
许晚晴紧绷的肩膀，在闻到这股香气时，终于有了片刻的松弛。
她不知道这道菜最终会如何，但这个味道，已经给了她一丝希望。一种……温暖的希望。
就在这时，姜雨泽动了。
她拿起另一口小小的砂锅，将早就备好的、用山泉水浸泡过的剩米饭倒了进去，不多不少，刚好一碗的量。然后她把砂锅放在了另一个灶眼上，同样是小火。
锅里的猪油已经熬得差不多了，油色清亮，油渣变得金黄酥脆。她关了火，用漏勺将油渣捞出，放在一个小碟子里备用。
做完这一切，她就静静地守在砂锅旁，听着里面“咕嘟咕嘟”的声响。
水汽氤氲，米香袅袅。
女孩的侧脸在蒸腾的雾气里，显得有些模糊。
她的思绪，仿佛也随着这雾气，飘回了很久很久以前的青云乡。
那年，她生了场大病，烧得迷迷糊糊，什么都吃不下。外公也是这样，守在一个小小的泥炉边，用一口黑乎乎的砂锅给她煮饭。
“丫头，没胃口？”外公粗糙的大手摸着她的额头，满是心疼，“外公给你做个好吃的，保管你吃完就想下地跑。”
然后，外公就会变戏法似的，从柜子里拿出一小块猪油，一小撮自己腌的酱菜。
灶膛里火光跳跃，映着外公的脸。那碗混合着猪油和酱油的米饭，撒上几粒香脆的油渣，是她整个童年里，最治愈的味道。
外公总说：“厨子做饭，不只是为了填饱肚子，更是为了暖人心。心里暖了，病就好了一半。”
这个道理，她记了很多年。
“啪。”
砂锅里传来一声米粒爆开的轻响，将姜雨泽的思绪拉了回来。
她揭开锅盖。
一股浓郁纯粹的饭香，轰然炸开！
那是一种最原始、最质朴的谷物香气，每一粒剩饭都重新吸饱了水分，变得晶莹剔透，颗粒分明，锅底还结了一层金黄的锅巴。
厨房里，所有人的视线都被吸引了过去。
姜雨泽拿出一个朴素的白瓷碗，将滚烫的米饭盛了进去。
接着，她舀了一勺刚刚熬好的、还温热的猪油，均匀地淋在米饭上。雪白的米粒瞬间被金色的油脂包裹，变得油光发亮。
再淋上几滴她从布包里拿出的、一小瓶自酿的酱油。
然后，她将那碟金黄酥脆的油渣，轻轻撒在最上面。
她没有停，又从布包里拿出一个小小的瓦罐，打开盖子，用筷子夹出几条乌黑发亮的酱菜。那酱菜看起来年份不短，散发着一股独特的酱香。
她将酱菜放在砧板上，用那把旧菜刀，飞快地切成细如发丝的菜丝，整整齐齐地码在一个青瓷小碟里。
至此，全部完成。
一碗猪油拌饭，一碟酱菜丝。
没有精致的摆盘，没有珍稀的食材，简单得甚至有些寒酸。
可整个厨房，却被一种难以形容的、浓郁到极致的香气彻底占领。
赵建国呆呆地看着那碗饭，大脑一片空白。
他输了。
在味道面前，一切的理论、经验、偏见，都显得苍白无力。
姜雨泽端起托盘，转身。
她没有看任何人，径直从呆若木鸡的赵建国身边走过。
托盘上，那碗平平无奇的猪油拌饭，正冒着腾腾的热气，每一缕白烟，都散发着致命的诱惑。
（未完待续）
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