阿尔茨海默病和其他痴呆症正随着人口老龄化日益普遍，超重或肥胖的女性往往面临更高的患病风险。虽然饮食、生活习惯被指与痴呆风险有关，但真正测试“改变这些因素能不能降低风险”的研究一直很少。

最近，一项小型临床试验首次给出了一个有趣的信号：把每天的吃饭时间压缩到8-9个小时，可能带来超越单纯减重的大脑保护效应。

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研究人员招募了47名年龄在50岁到79岁之间、超重或肥胖的女性，所有人都被告知每天要减少摄入500卡路里。其中26人被要求将一天里所有食物都安排在不足9个小时内吃完，大致在上午10点到下午6点之间进食；其余21人则继续保持大约12小时的常规进食窗口。实际执行下来，限时进食组的每日平均吃饭时间为8.2小时，常规组为12.3小时。

6个月后，两组人的体重降幅几乎一样——平均都少了大约15磅。然而，认知能力的表现却出现了分化。

限时进食组在空间规划和问题解决测试中，改善程度明显优于12小时组。她们在记忆与学习相关的测试里犯的错误也更少，尽管这个差距没有达到统计学上的显著水平。而在多任务处理能力和反应速度方面，两组之间基本看不到什么有意义的差别。

主持这项研究的罗格斯大学暨罗格斯‑罗伯特·伍德·约翰逊医学院教授苏·沙普西斯（Sue Shapses）说：“仅仅减重就能抵御一部分随年龄增长出现的认知衰退。而这次的数据提示，如果你能比平时提前4小时停止进食、把全天的食物摄入集中在8-9小时之内，可能还会获得额外的益处。”她还补充，这些变化反映在日常生活里，可能是更容易记住信息、更少犯下与记忆、注意力和问题解决相关的错误。

这项小规模先导性研究的结果在美国营养学会旗舰年会“NUTRITION 2026”上公布。需要强调的是，由于样本量较小，结论仍然属于初步观察，未来还需要更大规模和更长时间的试验来确认限时进食对大脑认知的长期影响。不过，对那些担心老年脑力衰退的超重女性来说，除了“管住嘴”，或许在“什么时候吃”上做一点调整，也是一个值得关注的方向。