珠海地处粤港澳交界,风味融合广府传统、疍家滨海特色,手工茶果、竹升云吞面、老牌牛杂、古早糖水自成一派。不少小店门面朴素,极少接待旅行团,依靠街坊代代回购坚守多年。下面整理 7 家本地人从小吃到大的口碑小吃店,早餐、下午茶、夜宵全覆盖,拒绝景区预制小吃,解锁原汁原味的滨海小城烟火。

打开网易新闻 查看精彩图片

1. 官塘茶果老店(唐家湾山房路)

珠海非遗小吃标杆,藏在唐家老街的百年粿品铺。坚持手工研磨米粉,现蒸各式传统茶果,艾饼、叶仔糍、萝卜糕、芋头糕样样出彩。艾草艾饼裹挟花生芝麻内馅,清香软糯;叶仔糍用树叶包裹蒸制,自带淡淡草木香气,甜咸两种口味任选。没有精致包装,出锅温热口感最佳。逛唐家湾古镇顺路打卡,是别处很难复刻的岭南民俗小吃,老珠海人逢时令必回购。

打开网易新闻 查看精彩图片

2. 欸利面家(斗门井岸旧街老店)

斗门家喻户晓老牌面店,经营四十余年。每日新鲜竹升面弹牙劲道,大地鱼、猪骨长时间吊出汤底,鲜而不腻。招牌鲜虾云吞皮薄透光,馅料饱满鲜甜;牛腩焖煮软烂入味,牛腩云吞面是标配。店内自制酸萝卜免费自取,清爽解腻。店面老旧简朴,早晚挤满老街坊,很多市区食客专门驱车前往井岸,只为这一碗地道粤式面。

打开网易新闻 查看精彩图片

3. 夏湾阿婆牛杂(夏湾夜市巷内)

陪伴夏湾片区二十余年的人气牛杂小摊,珠海夜宵代表。牛肚、牛肠、萝卜、面筋一同放入秘制老卤慢焖,卤汁咸甜平衡,香料香气绵长。萝卜充分吸收卤汤,软嫩多汁。可以自选食材做成牛杂粉,粉条吸饱汤汁风味十足。傍晚准时出摊,简易桌椅沿街摆放,夜色里烟火升腾,三五好友围坐,是本地人下班放松的首选。

打开网易新闻 查看精彩图片

4. 水东鸭粥捞粉店(香洲居民区老店)

开了三十余年的街坊老店,一碗捞粉圈粉无数。现蒸薄滑河粉淋上秘制葱油酱汁,撒上白芝麻、花生碎,拌匀后米香浓郁、油润鲜香。招牌白切鸭肉紧实细嫩,搭配绵密鸭粥,粥底温润清淡。经典搭配:一份捞粉配上一碗鸭粥,咸淡相宜。没有花哨菜品,胜在食材新鲜、调味长久稳定,周边居民常年定点报到。

打开网易新闻 查看精彩图片

5. 明仔石磨肠粉(前山老街铺)

坚持传统石磨现磨米浆,拒绝成品浆的老牌肠粉店。粉皮薄嫩透亮,柔韧不易碎,鲜虾肠粉、牛肉肠粉常年热销,灵魂在于店家独家豉油酱汁,咸鲜柔和。可以额外加一份生菜、鸡蛋。清晨开门,蒸笼持续热气升腾,不少上班族赶路途中打包一份,平价实惠,承包无数珠海人的晨间时光。

打开网易新闻 查看精彩图片

6. 佬赵甜品(斗门新民路老店)

斗门老牌古早糖水铺,几代人的午后记忆。坚持当日现熬,不用罐头配料。招牌陈皮绿豆沙绵密起沙,老陈皮中和甜腻;香芋西米露芋头粉糯香甜;凤凰奶糊顺滑温润。吃完牛杂、肠粉之后,来一碗糖水舒缓味蕾。店内空间不大,逛井岸老街累了,正好坐下歇脚,感受慢悠悠的小城滋味。

打开网易新闻 查看精彩图片

7. 隆都四季香(碧海路早餐老店)

香洲城区宝藏早餐铺,主打隆都风味小吃。云吞皮薄馅鲜,汤底清简纯粹;猪肠粉软糯入味,淋上芝麻蒜蓉酱香气扑鼻。不少老客会搭配一份现炸煎堆,外皮金黄酥脆,内里糯叽叽。店铺只营业至午后,想要品尝尽量早到。隐匿居民区深处,鲜有游客发现,安静守护一片街巷的晨间烟火。