俗话“热在三伏，冷在三九”，三伏是一年中最炎热的阶段，而在三个伏中尤其是中伏更为明显。高温闷热的天气让人浑身难受。为了可以迅速降温，大家空调二十四小时吹，冷饮，冰奶茶每天炫，虽然身体降温了，可是整个三伏下来，体内的湿气越攒越多。
老辈人常说“湿气不除生百病“，这话并不是夸张，湿气多了会引起许多毛病。而冬病夏治也就是这么道理，利用三伏天把体内的湿气去除，秋冬才能过得安稳。
想要祛湿有些食物少吃，有些就要多吃一些，比如黄瓜和韭菜夏天要少吃，黄瓜性寒，容易加重湿气，韭菜辛温发散，容易助长体内湿热。而多吃的蔬菜则是下面这几种，大家记得收藏。
一、芹菜炒肉丝 主要食材：瘦肉、芹菜、小米辣、姜蒜、豆腐丝
1、 瘦肉切成细丝，加姜蒜、胡椒粉、蚝油、豆瓣酱、生抽，放少许淀粉抓匀，腌制十分钟。这样腌出来的肉丝，炒出来嫩滑不柴，特别入味。
2、 芹菜切小段，小米辣、豆腐丝、姜蒜切好备用。
3、锅里烧油，油热下入肉丝滑炒至变色先盛出；锅底留油，把姜蒜小米辣炒出香味。
4、倒入芹菜、豆腐丝大火快炒，锁住脆嫩口感，加一点生抽和清水稍微焖一下，再倒回肉丝，调味大火翻匀就能出锅。
二、苦瓜拌西红柿 主要食材：苦瓜、西红柿
1、食材：苦瓜，番茄，生抽，蚝油，陈醋，白糖，小米辣，蒜末，白芝麻，芝麻油，千岛源有机山茶油 。
2、先调个酱汁:碗中加入两勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、一勺蒜末、一勺小米辣、一勺白芝麻、四勺白开水、少许白糖、少许香油拌匀。
3、锅中水开加入少许盐，喷入少许千岛源有机山茶油，倒入苦瓜烫熟捞出。
4、.番茄切块放入盆中，倒入苦瓜，淋入调好的酱汁拌匀即可
三、凉拌空心菜 主要食材：空心菜，小米椒，大蒜
1、碗里放入蒜蓉、小米辣、芝麻、辣椒面，淋上热油，加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油，搅拌均匀酱汁就可以了。
2、水开加入少许盐、油，放入空心菜焯水20秒捞出。
3、淋上酱汁，翻拌均匀就可以开吃啦～
四、清炒山药
主要食材：山药、胡萝卜小半根，尖椒半个，木耳适量。
2、切好的山药放清水加1勺白醋泡一会（防止氧化） 水开加入木耳，山药加入1勺白醋（清脆爽口的关键）30秒捞出备用。
3、锅中加少许油，油热加入葱蒜爆香，加入青椒胡萝卜炒至断生。
4、加入木耳、山药，翻炒均匀，调味加1勺生抽、半勺蚝油、半勺盐、少许鸡精、半勺白糖、提鲜，翻炒均匀，淋入玉米淀粉翻炒均匀即可出锅。
以上就是今天所分享的祛湿美食，其实除了这几种祛湿的食物还很多，例如薏米、扁豆、芡实、陈皮，鲫鱼等等，这些食材大家三伏天可以换着吃。
热门跟贴