明天就是八一了。
刷手机看到各地都在搞建军节活动，江宁路那边搞了场“戎耀江宁·战旗飘扬”的联欢，遵义会议纪念馆明天还有红色舞台剧《曙光》，央广军事也发了特别节目《奋进向一流》的预告。挺热闹的。
但看了一眼天气，心又凉了半截。
山东高温黄色预警，未来一周持续高温。江苏高温橙色预警，无锡常州苏州南通这些地方最高气温直接干到37度。安徽高温黄色预警，全省大部分地区35度以上。气象局说了，未来几天中东部大范围桑拿天持续，长江中下游高温范围还要扩大。
明天八一，38度。站太阳底下五分钟就湿透的那种。
那些站岗的人
我突然想到一件事。
我们坐在办公室里吹着空调喊热的时候，有些人是没得选的。
边防线上站岗的，烈日底下训练的，抗洪一线扛沙袋的。咱们在屋里吹着电扇嫌风不够大，他们在太阳底下一站就是几个小时，迷彩服湿了干干了湿，汗碱一圈一圈的。
网上有人说“哪有什么岁月静好，不过是有人替你负重前行”，这话听着有点老套，但道理没错。
明天是他们过节，但该站岗的还得站岗，该训练的还得训练。天再热，哨位不能空。
那就好好做顿饭吧
咱普通人能做的，其实不多。
不添乱，好好过日子。再有就是，明天别忘了，在38度的天气里，有一群人在太阳底下守着。
所以明天建军节，我打算认真做顿饭。
不是那种山珍海味，就是家常便饭。但得是用了心的，对得起这个日子。
推荐几道菜，都是大热天里做起来不费劲、吃起来舒服的，明天可以安排上：
凉拌手撕鸡
鸡胸肉或者鸡腿肉，冷水下锅加姜片料酒煮熟，捞出来过凉水，用手撕成丝。黄瓜擦丝，香菜切段，蒜末多来点。
料汁：生抽两勺、香醋一勺、辣椒油一勺、花椒粉少许、白糖一点点，搅匀了往上一浇。拌匀了放冰箱冰一会儿再吃，清爽开胃，配米饭配粥都行。
蒜泥白肉
五花肉冷水下锅，加姜片、葱段、花椒、料酒，煮到筷子能轻松扎透。捞出来放凉，切薄片。考验刀工的时候到了，越薄越好。
蒜剁成泥，加生抽、香醋、辣椒油、白糖，调成蒜泥汁。肉片码在盘子里，浇上料汁，撒葱花。肥而不腻，蒜香浓郁，大热天吃这个比吃红烧肉舒坦多了。
西红柿鸡蛋汤
最简单也最稳的一道汤。西红柿切块，锅里炒出红油（炒的时候用铲子压一压，出汁更快），加水烧开，淋入蛋液，加盐、撒葱花、滴香油。
酸甜开胃，喝着不腻。关键是快，五分钟搞定，不用在厨房里受罪。
拍黄瓜
这个不用多说了，夏天必备。黄瓜拍碎，蒜末、生抽、香醋、辣椒油一拌，齐活。
绿豆汤
提前煮好放冰箱冰着。绿豆加水煮到开花，加冰糖，晾凉了冷藏。吃完饭来一碗，比啥都解暑。
明天，别忘了说声谢谢
菜都不复杂，都是家常味道。但明天这顿饭，我想吃得有点仪式感。
不是为了发朋友圈，就是提醒自己——在38度的天里，有人在太阳底下站着，咱才能在屋里安安稳稳吃口饭。
明天八一，记得跟身边当过兵的家人朋友说声节日快乐。不方便说的，心里记着也行。
菜准备好了，饭做好了，开动之前，心里默默说一句：谢谢。
节日快乐，最可爱的人。
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