报告内容
食源性小分子肽对糖尿病及其并发症的干预作用
糖尿病是流行于我国和全球的主要营养相关慢性病之一，且与复杂的并发症和预期寿命缩短有关。食物蛋白源生物活性肽被视为调节葡萄糖代谢的天然化合物来源。多种抗糖尿病肽已被鉴定为α-葡萄糖苷酶抑制剂、二肽基肽酶4抑制剂或胰岛素增敏剂。本团队近期关于蛋清源肽在肝脏葡萄糖代谢中的调节作用研究基于肝脏中糖脂代谢的相互关联为抗糖尿病肽的机制提供了新的见解。我们还发现豌豆蛋白源肽通过调节胎盘脂质代谢改善妊娠糖尿病小鼠的胰岛素抵抗，拓宽了抗糖尿病肽的应用范围。我们的临床研究结果表明，海洋蛋白源肽可以调节糖尿病前期患者的葡萄糖代谢，表明抗糖尿病肽具有预防作用。此外，团队近期研究发现，植物源小分子肽可减缓糖尿病视网膜病变进展，提示食源性小分子肽对糖尿病并发症具有干预作用。总体而言，生物活性肽的调节作用可能比预期的更加多样化，为营养干预改善葡萄糖稳态提供新的机遇。
专家介绍
廖望 副教授
东南大学公共卫生学院
博士生导师，2021年入选东南大学“至善青年学者”计划，2022年入选“第七届中国科协青年人才托举工程”、江苏省“双创博士”。担任《Journal of Functional Foods》副主编、中科《Food Science and Human Wellness》编委。主持国家自然科学基金、十四五国家重点研发计划专项子课题以及校企合作基金等多个项目。相关研究成果已在营养与食品科学领域国际权威刊物上发表论文40余篇。参编英文著作3 部，中文著作1 部。参与修订《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》。担任中国营养学会营养与免疫分会常务委员，江苏省营养学会分子营养学专委会、公共营养专委会委员以及南京营养学会慢病营养管理专委会副主任委员。
实习编辑：宋秋枫；编辑：阎一鸣；责编：张睿梅
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