美国新泽西州罗格斯大学（Rutgers University）的一项最新调查研究表明，将进食时间限制在每天九小时内，可以延缓大脑认知能力的衰退。该研究的参与者是超重女性，她们只在九小时内进食。结果发现，在九小时内进食的女性在之后的认知测试中表现更佳。

这项调查中，两组参与者都被要求比平时少摄入500卡路里的饮食，唯一的区别在于，一组参与者可以随时进食，而另一组则只能在九小时内进食，通常是上午10点到下午6点之间。

调查研究结束时，两组受试者的体重减轻效果大致相同，但仅在九小时窗口期内进食的那组受试者在各项认知任务中的平均表现更佳。例如，他们在空间推理和问题解决方面的平均得分更高。此外，他们在记忆和学习相关的任务中似乎也犯了更少的错误。

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这项小型的研究似乎表明，特定的饮食方式可以保护认知功能，这对于认知能力下降的老年人尤为重要。

新泽西州罗格斯大学的营养学教授苏·沙普塞斯（Sue Shapses）表示，在许多情况下，单纯的减肥就能帮助减缓认知能力的下降。然而，这些结果表明，在特定的时间段内进食以及避免睡前立即进食，还能带来额外的益处。

在全球范围内，痴呆症是第七大死因，每年约造成两百万人死亡。虽然年龄和基因起着重要作用，但专家认为，健康的生活方式可以预防或延缓多达一半的痴呆症病例。

不过，这项调查研究的参与者人数相对较少，而且全部是女性。未来需要扩大样本量，并纳入更多不同背景的人群，重复这项实验。

科学家们目前计划进一步研究这种饮食方式为何对我们如此有益，他们认为睡眠模式、新陈代谢和炎症水平等因素，可能在其中发挥作用。

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