一、南瓜芝麻球

1. 南瓜去皮切块，上锅蒸15分钟，用勺子碾成泥

2. 少量多次地加入糯米粉，直到能揉成一个不粘手的光滑面团

3. 揪一小块搓成圆球，往白芝麻里滚一圈，压扁一点

4. 油温五成热，下锅小火慢炸，飘起来鼓成大球，金黄酥脆就捞出

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二、咸蛋黄焗南瓜

1. 南瓜切粗条，撒点盐腌10分钟杀出水，倒掉水后撒上薄薄一层淀粉

2. 锅里多放点油，把南瓜条煎到表面起硬壳，盛出

3. 锅底留油，放入两颗压碎的熟咸蛋黄，小火炒到冒密集的黄油泡泡

4. 倒入南瓜条，快速翻炒，让每一根南瓜都裹上金灿灿的“金沙”

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三、南瓜小米红枣粥

1. 小米淘洗一遍，用清水泡20分钟。南瓜切小丁，红枣去核剪碎

2. 水烧开后再下小米，大火烧滚，转中小火熬20分钟

3. 这时候下入南瓜丁和红枣碎，继续熬15分钟，边熬边用勺子顺着一个方向搅拌，防止糊底

4. 直到米汤浓稠，表面浮起一层亮晶晶的米油，关火焖5分钟

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本文内容为美食分享，仅供参考，不能替代专业医疗建议。个体差异存在，请根据自身状况调整。如有健康问题，请咨询医生。