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国内生鲜乳价格
农业部统计 截至 7月23 日，内蒙古 / 河北等1 1 个生鲜乳主产区 合同内外 平均 收购 价格 3.06 元/公斤，环 比上涨0.3%， 同比 持平0.3% 。奶价自2022年以来首次连续第二周同比上涨。 （注意：农业部收集数据主要为规模化牧场长协价格为主，和市场最关心的合同外现货奶价有较大差距，请参考该数据时注意）
02
大宗乳品现货报盘
各地现货报盘主要大宗乳制品价格如下：（元/吨）
以上价格均为实价报盘
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国产乳品报价
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特殊处理报价
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同期国外期货报盘
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人民币预售
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汇率
人民币对美/欧元汇率走势：
（1）美元和欧元即期汇率：美联储推迟加息压制美元小幅度回落；欧元区通胀再起，加息预期再起支持汇率。
（2）国内主要银行远期锁汇参考：
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国内外重要市场信息
1 . 中 国 经 济数据 ： （1）7月27日国家统计局公布1—6月份，全国规模以上工业企业实现利润总额39479.9亿元，同比增长18.7%，其中农副食品加工业下降12.0%；6月份，规模以上工业企业利润同比增长15.1%；（2）7月PMI数据：7月份，制造业采购经理指数（PMI）为49.2%，比上月下降1.1个百分点，景气水平有所回落。从分类指数看，构成制造业PMI的5个分类指数中，生产指数、新订单指数、原材料库存指数、从业人员指数和供应商配送时间指数均低于临界点；7月份，非制造业商务活动指数为49.0%，比上月下降1.2个百分点，非制造业景气水平较上月下降。建筑业商务活动指数为47.0%，比上月下降2.0个百分点；服务业商务活动指数为49.3%，比上月下降1.1个百分点。从服务业行业看，邮政、电信广播电视及卫星传输服务、文化体育娱乐等行业商务活动指数均位于55.0%以上较高景气区间；资本市场服务、房地产等行业商务活动指数均低于临界点 。
2. 美/欧/日/韩经济数据：（1）7月29日美联储议息会议，基准利率维持5.25%-5.50%不变；（2）7月30日公布2026Q2实际GDP年化季率初值1.5%，预期2.0%，前值2.1%；（3)美国商务部7月30日公布6月核心PCE环比仅+0.1%，同比回落至3.3%，叠加ECI薪资增速回落，减轻美联储持续高利率压力；市场上调9 月降息概率；（4）美国劳工部公布至7月25日当周初请失业金人数，19.7万人，预期20万人，前值18.8万人。
3. 热点区域近况：（1）美伊及中东：虽然伊朗反复袭击中东美军基地及靠阿曼一侧通过霍尔木兹海峡的商船，特朗普本周末仍下令停止对伊空袭，二次谈判紧密接触中；（2）俄乌战事：地面战线俄军持续稳步推进；双方远程纵深打击全面升级，无人机对抗成为核心；乌克兰防空弹药紧缺；西方援乌政策出现分化；短期不存在停火基础，长期消耗战延续。
4. 国内合同外生奶及喷粉情况：随着奶价日趋上市，喷粉日渐减少，主要产区散奶价格均突破3.1元/公斤，部分牧业企业开始对低价长协限供或者谈判取消。
5. 国内主要企业动态：（1）内蒙古呼和浩特世界乳都大会召开，两大龙头乳企新项目密集亮相；（2）龙头乳企部分深加工项目奶酪产品滞销大幅度降价，冲击市场。
6. 新西兰主要厂家/产地动态：6月产量继续增幅凶猛，但总体对后续供应有限；主要厂家CEO即将于下周视察中国市场，国内餐饮部门动作频频，黄油取消买赠价格上浮。
7.国际行业/产地动态：欧美产量均受高温冲击，增幅减弱；新澳部分超市浓缩蛋白产品大幅度促销，95/80高峰显现。
8. 本周GDT Pulse结果：各品种分化，全脱脂粉表现稳健，无水强劲，黄油萎靡依旧。
9. 欧美乳品期货表现：欧美脱脂大涨，黄油承压，尤其欧洲黄油再次出现全线回落。
10.原油：伊拉克民兵和胡塞武装加入美伊冲突，油价再次突破90美元关口。
11. 棕榈油：马来处于传统增产季，市场一致预期7月产量环比继续回升，压制棕榈油反弹，围绕9000元每吨反复震荡。
12. 白糖：全国工业库存449万吨，同比大幅增加；终端食品饮料进入传统淡季，下游工厂仅维持刚需采购，现货成交清淡、现货价格持续跟跌，基差偏弱，缺乏买盘托底盘面。进口原糖持续到港，国内流通供给充裕。价格每况愈下。
13. 全国玉米平均价格2.48元/公斤，周环比持平，同比跌0.8%；主产区价格2.33元/公斤，环比持平；主销区2.50元/公斤，环比上涨0.4%；豆粕均价3.19元/公斤，周环比涨0.3%，同比跌2.4%。
09
乳业在线市场洞察
全脂奶粉：本周进口全脂奶粉围绕27500一线反复震荡，周二小拍奶粉走势平稳带动全脂报价走高，但市场买单较少，使得下半周再次回到27300-27400一线寻找支撑；国产全脂奶粉小幅度回落，市场连续有中型贸易商抛售前期囤货，似乎因为保质期较久，资金压力巨大，对国产粉价格也形成打压态势。
脱脂奶粉：进口脱脂奶粉走稳，本周欧美外盘反弹再次带动国内大贸易商惜售姿态，价格重新回到25500一线；国产脱脂粉波动不大，但随着更多的二三线脱脂奶粉入市，似乎也有走弱趋势。
黄油：新西兰黄油企稳，随着餐饮品牌在本周取消买赠，价格重新回到1270元/箱，工业品牌也围绕1080元上下波动；国产黄油仍然抛压承重，一线品牌900元关口岌岌可危，二线品牌850动销缓慢。
无水奶油：无水奶油价格稳在51000元水平，南方主要贸易商提高出货价格，加上中秋加工季节临近，给予无水奶油以部分支撑 。
奶油芝士：新西兰奶油芝士走势良好，但上攻势头减弱，二三线品牌动销缓慢，逐步有抛货动作；马斯卡奶酪由于大型乳企大幅度抛货，市场压力较大。
车达马苏：餐饮奶酪原料车达随着部分奶酪加工企业入市抄底开始，销售加快，不过由于近期GDT连续暴跌，价位一泻千里；马苏块逐步下移，老牌经销商各地抛售欧系马苏块，对新澳品种形成价格压力。
乳糖和乳清粉：乳糖价格上行，美欧盘报价坚挺，国内现货价差缩小；脱盐乳清仍然紧俏，国外主要产商大多表示四季度前保证供应，提高了市场期待；甜乳清也水涨船高。
浓缩蛋白类各品种：WPC80到货渐多，市场顶部显现，据传已有美系中型厂商主动向国内报盘，显示外围供应渐丰，同时国内主要蛋白贸易商大举入手白俄80，由于和欧美品差价巨大，虽然质量有诸多不足，但后期对市场料会形成不小冲击；MPC80/70报盘逐步走高，国内多家营养品逐步提高该品种的使用量，期现货报价均一路上行；酪蛋白酸盐类，仍然是钠弱钙强格局，短期难以改变；RC现货僵持，但欧系报价逐步走低，新西兰品牌由于大厂拒绝接受目前报价下产季出货压力较大，面临下调价格压力。
稀奶油：淡奶油低迷，8月仍将有龙头乳企的临期货冲击市场，各大品牌将轮番收到冲击，不过新西兰主力品牌似乎近期略有走强，市场经销商出货倒挂幅度减少；冷冻稀奶油再创新低，宁夏产区成为中国价格洼地。
UHT奶：主流产区相继订出三季度生鲜奶建议价格，底线全部突破3元水平，其中内蒙古/河北下限均提高到3.26元每公斤水平。
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