1.丝瓜菌菇肉片汤
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食材
猪肉、姜丝、淀粉、葱白、丝瓜、平菇、盐、葱花
制作步骤
2. 锅中少油，爆香姜丝、葱白。
3. 下入丝瓜和平菇翻炒至变软。
4. 加入半锅开水，煮3分钟。
5. 转小火放入肉片，不要搅动，再开中火煮2分钟。
6. 加盐，撒上葱花即可。
2.丝瓜炒木耳
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食材
干木耳1小把、丝瓜1根、蒜末、生抽2勺、蚝油1勺、盐、鸡精、白糖
制作步骤
1. 木耳泡发好，开水焯水3分钟；丝瓜切滚刀块，放入盐水浸泡10分钟。
2. 锅里油烧热，爆香蒜末。
3. 放入丝瓜翻炒至变色出汤汁。
4. 加入木耳继续翻炒。
5. 淋入提前调好的料汁。
6. 翻炒均匀就可以出锅。
3.丝瓜胡萝卜炒肉片
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食材
带肥猪肉、大蒜、丝瓜、胡萝卜、酱油、盐、蚝油
制作步骤
1. 肥肉下锅煸炒出油脂。
2. 下入瘦肉翻炒至变色，放入蒜末炒香。
3. 倒入酱油翻炒，给肉上色。
4. 放入丝瓜、胡萝卜片。
5. 食材炒软后，加入盐、蚝油调味。
6. 翻炒均匀入味即可出锅。
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