八月七日就到立秋了,在家里群里就炸开了锅。老妈转发的文章是:秋季瓜果容易引起腹泻,请不要食用。婶子也跟了一条:西瓜性寒凉,过了立秋就不能再吃了。底下姑父来一句:“我都吃了半辈子了,也没见咋地。”然后群里就安静了。
每到这个时候,“秋瓜坏肚”四字就像紧箍咒一样缠上了喜欢吃瓜的人。让人去买个西瓜都好像成了一个小偷一样,吃完了心里还有点忐忑不安。那么这个老话的意思是什么?是有道理的还是上一代人在恐吓我们呢?今天我们把它们拆开来讲一讲。
“秋瓜坏肚”,坏了的是人的脾胃,并不是瓜
这句话最初的意思是这样的:立秋以后,西瓜、甜瓜、黄瓜等夏季应季水果就不要吃了。为什么呢?因为它们大都是属于寒性的食物。
夏天吃瓜是为了消暑降温。那时外面热得很像一个大蒸笼一样,在里面也是火热一团,吃上一块冰镇西瓜之后就感觉“寒气制热”了,人也舒服多了。但是到了立秋以后呢?阳气逐渐收敛进体内,身体表面的热量渐渐减少,五脏六腑却要得到温暖养护的时候。这时如果你再抱着半颗冰镇西瓜去啃着吃的话,就相当于给已经进入“换挡”的脾胃加了一把冷风。一旦脾胃受凉就会出现腹泻、没有食欲的现象,并且整个秋季都会感到疲倦无力。
因此,“坏肚”的说法是正确的,并不是因为瓜变坏了,而是由于你自己的肠胃(脾、胃)不适应了。
不是所有瓜都得忌口,分清楚三类瓜
有许多人一听到“秋瓜坏肚”就干脆把所有的带有“瓜”字的东西都拉黑了。这是典型的因为噎住了而停止进食。我们要分门别类地来吃东西,弄明白之后再吃下去。
第一种是应该少吃一些寒性的瓜。西瓜、甜瓜、哈密瓜和菜瓜等都属于这个类别:含水量大、糖分高、性质偏凉。立秋之后特别是过了处暑以后的日子,尽量不要食用,如果实在想吃的话,在中午的时候吃一点就可以了,并且不要冰镇着吃或者晚上再吃。
第二类是可以经常食用的温性瓜。南瓜和冬瓜都是很好的东西。南瓜为温性,能健脾养胃;而冬瓜虽属凉性,但是它可以起到利尿除湿的作用,在煮汤或炖肉的时候其寒性会变小很多。过了处暑以后可以多喝一些冬瓜排骨汤,也可以用蒸南瓜作为早饭来吃,这样比服用任何补品都要舒服得多。
第三类是根据人的不同来选择不同的瓜。黄瓜、丝瓜和苦瓜。黄瓜偏凉一些,但是生吃起来很爽口,脾胃好的人可以吃一根没有问题,而脾胃虚弱的人则应该煮熟以后再吃。丝瓜性质平和,大多数人都适宜食用。苦瓜属于寒性的食物中最好的一种,在夏天的时候最能起到清热的作用,但是到了立秋之后就不宜食用了,特别是凉拌苦瓜对脾胃来说无异于是火上加油。
吃瓜的正确姿势
实在戒不掉西瓜的话,家里还有半个放在冰箱里也没关系,丢弃太浪费了。给您三个方法来减轻一些罪恶感。
选择合适的时间点。早上阳气比较旺盛的时候吃上一小块,这样人体内的阳气就会压制住阴寒之气。绝对不能在晚饭之后再吃,也不要到半夜口渴了就啃西瓜,否则就是给自己添麻烦。中午也可以吃一点,但是最好别在早晚食用。
不要食用冰镇过的。非常重要的一点就是夏天的西瓜是“解暑药”,而秋天的冰镇西瓜则是“泻药”。拿出冰箱后要放置一个小时左右的时间让其回到常温状态下再进行切割。有人认为“秋瓜坏肚”是一种夸大其词的说法,但是当被问及的时候他们又说是吃的是正常的温度下的东西,并没有什么问题。所以大部分出现腹痛的人都是因为吃了冰冷的东西造成的。
撒上一些姜末或者搭配一杯热茶。这是老一辈人留下的经验。生姜是温性的,可以抵消西瓜的寒气。把西瓜切成块之后,在上面撒一点姜末,不会有什么奇怪的味道出来,但是肠胃就不会再折腾了。也可以在吃瓜的同时泡杯红茶一起享用,一边吃着瓜一边喝着茶来缓解一下。
这几类人,秋后真的得跟瓜“分手”
有人跟我说,我身体很好,吃东西很香不需要讲究。那是你的底子好。但是以下这些人要听我的建议,在应该忌口的时候一定要忌口。
第一个就是老人与孩子。老年人阳气不足,脾胃功能本来就不好,一吃凉瓜就半天恢复不了。小孩子的“脾常不足”,消化系统还处于发育阶段,多吃寒凉的食物会容易产生积食、腹泻的现象。
另外就是处于月经期的女性朋友了。此时身体本身就处于“失血”的状态,应该进行温补,在这种情况下如果再食用寒凉类的食物的话,会加剧痛经,并且还会使月经周期变长。
还有就是长期胃不好、一吃凉的东西就不舒服的人。不用我说了吧?你的身体早就给你发出信号了,就不要再和老话相违背了。
改一改吃瓜的习惯,换换口味也不错
其实立秋之后大自然就为我们提供了更合适的水果,为什么一定要死守着西瓜呢?葡萄、秋梨、石榴、柿子都是当季的产品。特别是秋梨可以润肺生津,用冰糖雪梨来炖一锅,比吃西瓜要爽很多倍,并且还能养生。把买西瓜的钱节省下来去买一些葡萄放在冰箱里冷藏好后拿出来食用的话,那种酸甜的味道是不亚于西瓜的。
其实“秋瓜坏肚”并不是一种恐吓人的话语,而是一个善意的提示。告诉人们季节的变化,人的饮食也要相应的改变一下。我们敬重老话,但是不必害怕。偶尔想吃点冷饮的时候可以拿一个常温下的西瓜来解馋,并不会造成什么后果。但是如果每天晚上都只吃半个冰镇西瓜作为晚餐的话,那么胃里就会不舒服了,在这种情况下就不要怪老祖宗没有提醒过你了。
立秋后你还在吃西瓜吗?
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