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//前言//
在澳洲，
越来越多华人用双手把后院变成了“菜园”，
新鲜蔬菜随手可摘。
这股绿色热潮也正悄悄感染着本地居民，
成为社区的新时尚。
然而这背后，
却潜藏着致命的危险…
中国丈母娘花园变菜地
后院种菜成澳洲风潮
在澳洲，无论是独栋别墅还是普通住宅，只要有一块空地，许多华人都会在后院开辟出一方菜园。
尤其是生活成本飞涨，越来越多人在后院种下番茄、辣椒、香菜、生菜，甚至丝瓜、冬瓜、韭菜——一年四季，四季有收成。
对华人来说，后院不仅是种花草的地方，更是延续家乡味道、享受劳动成果的乐园。
这种自给自足的生活方式，也逐渐吸引了不少澳洲本地居民效仿，甚至有人笑称，澳洲的“菜园文化”被华人带火了。
还记得几年前一则颇有趣味的新闻：
一位来自中国的丈母娘到澳洲探望女儿时，看着女婿后院精心打理的花草，心想：“这花园太浪费了，不如种点能吃的。”
结果，她挥动锄头，把五彩缤纷的花坛“改造”成了菜园——番茄、香菜、辣椒一应俱全。
当时，洋女婿站在一旁，看着辛苦栽种的花被连根拔起，只能无奈叹气离开。
谁能想到，几年后，这位丈母娘的做法，居然会被无数澳洲人效仿？
随着生活成本越来越高，菜价也直线飙升，不少人开始琢磨在家种菜。
他们发现，这种方式不仅能保证蔬菜新鲜，还能让自己“静下心来”，远离焦虑和喧嚣。
同时，花时间在花园种菜，能够让他们“回归真生活”。
图片来源：ABC News
不仅如此，澳人们还发现可以通过种菜和家人增加感情，感觉非常良好。
图片来源：ABC News
不过澳人和华人种的东西有点不同，选择了种植辣椒、百香果、生菜等蔬菜。
图片来源：ABC News
有新闻报道称，后院种菜风潮在澳洲兴起之后， 苗圃里的蔬菜苗和种子一度被抢购一空。
园艺专家也公开表示，家庭菜园是一种健康、自给自足的生活方式。
后院蔬菜可能有毒?!
华人区也中招
然而，就在家庭菜园热潮兴起之时，一项澳洲权威大学的最新研究却给这份田园情趣蒙上了阴影——
不少家庭后院的土壤中，藏着严重超标的铅等重金属！
你以为在吃健康蔬菜，实际上可能在吃毒素。
图片来源：News.au
麦考瑞大学发布的一份大型研究报告显示：
悉尼近三分之一的家庭菜园种出的食物，其铅含量超过澳洲政府标准；墨尔本和布里斯班的比例也分别达到19%！
在悉尼，铅污染最严重的区域集中在市中心及周边10公里以内的老城区，包括内城区、Leichhardt、Marrickville、Ryde、Burwood、Strathfield等华人聚居区，Liverpool、Merrylands和Canada Bay等地的风险同样偏高。
这项发表在《国际环境》杂志上的澳大利亚研究是基于据信是迄今为止收集到的同类数据集——来自全国3600多个家庭的样本，其中2000个来自新州，其中1530个来自悉尼。
由麦考瑞大学专家领导的这项研究发现，悉尼31%的菜园“生产的食物可能超过澳大利亚政府(铅)标准”。
铅从何而来？
研究指出，污染源主要包括：
老房屋的含铅油漆：风吹日晒后脱落，混入土壤；
历史工业区遗留污染：数十年前的排放物至今未完全消散；
汽车尾气沉积：虽然如今燃油中已不再添加铅，但过去几十年的残留依然存在。
更令人震惊的是，室内环境也不能掉以轻心。
研究团队检测了200多户家庭吸尘器收集的灰尘样本，发现其中普遍含有砷、铬、锌、镍、铜、锰等多种重金属，其中铅含量在悉尼CBD和部分西部城区严重超标。
图片来源：News.au
儿童尤其脆弱——研究估算，某些高风险街区中，超过五分之一的1至2岁儿童，可能因日常呼吸和接触而在体内积累危险水平的铅。
这会导致智力发育迟缓、行为障碍，甚至永久性神经损伤。
墨尔本的情况也不容乐观。
RMIT大学的土壤检测结果显示，污染最严重的区域是Brunswick，东南部华人聚居区也出现少量超标点。
图片来源：RMIT大学研究结果
澳洲一家专业检测机构也曾发布过一份调查报告发现：
墨尔本平均每五户住宅土地中，
就有一户铅超标！
图片来源：The Age
更糟的是，污染并非只停留在蔬菜上，其他农产品的安全也受到危害，连澳洲人引以为傲的蜂蜜，也被检测出高达每千克295毫克的铅含量！
很多生活在澳洲的华人家庭，都有在自家后院种菜、种花和种果树的习惯，但大部分可能都没有意识到：这片看似肥沃的土地，可能是一个孕育毒物的温床。
图片来源：The Age
更令人担忧的是，还有很多人并没有意识到问题的严重性，认为含量微小的重金属对健康是没有威胁的。
关于重金属中毒，世界卫生组织早就发布了警告：重金属是不存在所谓“安全摄入量的”！
哪怕一毫克，只要在身体中累计达到一定数值，都会对身体造成不可逆转的影响。
后院种菜如何保证安全？
这几点千万要做好
铅中毒的危害触目惊心——它没有所谓的“安全剂量”，一旦长期累积，就可能造成不可逆的健康损害。
那么，如果家中已经在种菜，或者计划开辟菜园，应该怎么做才能减少风险？专家和政府部门建议：
先检测土壤
在动工之前，最好请专业机构对土壤进行重金属检测，确保安全再种植。
阻隔污染
如果检测发现污染，可以采用高床种植（raised bed）并铺设干净的园艺土，避免直接使用原土。
图片来源：Daily Telegraph
减少污染带入室内
实行“脱鞋入户”，防止泥土中的重金属被带入家中。
勤清洁、湿除尘
使用湿布擦拭家具，湿拖地，减少灰尘悬浮；吸尘器应选用带HEPA过滤功能的型号。
注意儿童卫生习惯
提醒孩子在户外活动后及时洗手、洗脸，尤其在吃东西之前。
图片来源：ABC News
合理选择种植品种
避免大量种植容易吸收重金属的根茎类和绿叶类蔬菜，如胡萝卜、生菜、茴香等。
专家提醒，即使是在高风险区域，采取防护措施依然能大幅降低健康威胁，继续享受种菜的乐趣。
最后
后院菜园，
是许多澳洲华人心中的“小天地”，
如今，
它更成为了中澳文化交融的一种生活方式，
吸引了越来越多本地居民加入其中。
在享受收获的喜悦时，
别忘了先为自己的菜园做一次“体检”，
只有确保无毒无害，
才能让餐桌上的每一口菜，
真正安心、放心。
Ref：
https://www.rmit.edu.au/news/all-news/2018/mar/study-shows-high-lead-levels-in-veggie-gardens#:~:text=A%20new%20study%20led%20by,by%20the%20Health%20Investigation%20Level.
https://www.dailytelegraph.com.au/news/nsw/food-from-your-vegetable-garden-could-be-toxic-top-australian-study-finds/news-story/75fa7f6f7dc0df29343ac03f45c548cf
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