时入三伏,溽暑熏蒸,天地热气盛,人易津亏燥热。此时一些人会出现汗出不休,心火上浮,食欲不振,这便是老人常说的“苦夏”。
一些人在三伏天解暑,首先冰水、冰镇西瓜,因为这样能直接降暑,其实吃喝冰镇食物,只是一时舒服,时间一长,脾胃却容易受寒气损伤,身体越吃越沉,每天都疲惫不堪,所以在三伏天,还是建议大家多吃一些应季水果。就比如我今天给大家介绍的这4种水果,是我全家人在三伏天吃的最多的应季水果,它们都具有比较好的生津止渴降暑热的功效,所以把这4种水果称为“伏果”,最重要的是,这4种伏果都营养好吃还不贵。
接下来一起看看是哪4种“伏果”!
无花果
前七年前,我们村种植无花果的人还比较少,甚至大部分人都没有见过这种水果,有一次我去成都看到有人卖这水果,顺便买了几个,软糯香甜,特别好吃,所以我就多买了一点,带回老家给邻居尝尝,可别说都说好吃。在下一年春天,我就在荒地种了2颗无花果,经过3年成长,终于结果,邻居看着我的无花果长的好,都跟着种起来了,无花果就像枇杷树,家家都在种。
在三伏天,正是无花果上市的时候,在三伏天,每天吃1-2个无花果,真的能降火,而且它性不寒,多吃1-2个,也不会导致脾胃虚寒。无花果除了可以直接吃,大家可以在煮银耳汤、绿豆汤等等解暑的汤时,切12个无花果碎放入锅中,可以增加汤汁的风味。
市场上,无花果有“青色”和“红色”2种,红色的无花果汁水多,甜味偏低,果皮厚,很适合保存。而青色无花果甜度很高,汁水偏少,皮薄。第一次吃建议吃红色的,味道更能接受,无花果很怕压,一压就坏,所以保存无花果要留心。
菱角
菱角是非常好吃的一种水中水果,特别是嫩菱角,吃着又脆又甜,还有淡淡的清香味。
在我们当地,菱角是一种传统“伏果”,以前生活条件差,水果很少,自己想吃水果,都是自己种的,而菱角就是专属于三伏天的水果,想吃就去湖里摘一桶湖。摘回家的菱角放入水中泡一下,沉在水底的是老菱角,适合煮蒸着吃,而浮在表面的是嫩菱角,适合生吃或炒着吃。
如果您不想吃很甜的水果,菱角非常适合大家,老菱角我也建议大家吃,把老菱角放入锅中蒸20分钟后,当做小零食吃,它比嫩菱角更养胃,如果您最近想减肥,晚餐可以把老菱角当做主食
桃子
桃子真的是没有人不爱吃的,特别是爆汁的桃子,真的是我全家人的最爱。而在三伏前,我真的不敢买桃子。因为现在一些果农为了追求利润,会给桃子打激素,加快桃子成熟,卖个好价,虽然果农赚了钱,但是苦了我们消费者,打了激素的桃子很硬,没有甜味,甚至还有苦涩味。
到了三伏天,我才敢买桃子,因为天气桃子成熟的很快,此时大部分桃子都是自然成熟的,特别是黄桃,是最适合在三伏天吃的。好吃的黄桃,虽然没有水蜜桃汁水那么多,但是它很甜,有一点软,吃在嘴里,桃香味特足,在三伏天食欲不好时,在饭前吃1-2片黄桃,能有效的打开食欲。
买桃子时,大家一定要闻桃子,如果桃子闻着没有香味,千万别买,催熟的。还有一种不能买,如果桃子用水洗后,千万不要买,比如带毛的黄桃,用水洗后,摸着不扎手,但是最多放1天,就会腐烂,这种水洗桃在超市或者专卖桃子的货车上比较多。
西瓜
三伏天肯定是少不了西瓜的,很多人说在三伏天不适合吃西瓜,其实这句话有问题,三伏天不适合吃太多的冰西瓜,常温西瓜,大家吃半个都没大问题。
我是西瓜大王,每天早上都要吃点西瓜,特别是流了大量汗后,必须要先吃西瓜,然后再吃其他水果,因为西瓜含水量高达90%以上,吃西瓜是最解暑的。
今年的西瓜很便宜,几毛钱1斤,但是买西瓜时,还是要认真挑选,因为有些西瓜虽然汁水多,但是一点都不甜。比如买西瓜,就要买母西瓜,何为母西瓜,母西的瓜脐很小,而公西瓜的瓜脐很大。看下图就知道了。
三伏天最好不买切半的西瓜,因为长时间在高温中存放的西瓜易滋生病菌,吃了这种西瓜,您去找别人,别人也不会承认自己西瓜有问题,反而说您肠胃不好。
无花果、菱角、桃子、西瓜这4种“伏果”,都不是很贵,几毛到几块钱1斤,喜欢吃水果的,可以在三伏天将这4种水果换着吃。其他没有提到的水果,不是不能吃,适当的吃也是可以的。最后建议大家,三伏天吃的水果不用贵,应季、
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