寻根乡土智创未来 ——“探秘九孔藕”科学实践活动方案|专题讲座|九孔藕|乡土|教师|教育|科学实践

点击上方蓝字

文_艾婷婷

（‌湖北省黄冈市浠水县闻一多小学）

活动背景

湖北省黄冈市浠水县巴河镇地处巴水河畔，区域以深厚肥沃的砂质黏壤土为主，气候湿润多雨，优越的自然条件孕育出国家地理标志产品——巴河莲藕（又称九孔藕）。该品种自北宋被列入皇室贡品，凭借“九孔十三节、生脆熟粉”的独特品质传承千年，积淀了厚重的农耕文明与文化底蕴，是极具代表性的乡土科教资源。本地学生虽经常接触九孔藕，却大多仅了解其食用价值，对品种的生长环境、内部构造、种植管理及加工工艺所知甚少。

结合《义务教育科学课程标准（2022年版）》《义务教育劳动课程标准（2022年版）》育人导向，立足学生已具备一定的理解、观察、实验及自主探究能力，以“红领巾爱劳动、红领巾爱科学、红领巾爱艺术、红领巾爱阅读”为活动内核，策划开展“探秘九孔藕”跨学科活动。

活动对象

湖北省黄冈市浠水县闻一多小学1—6年级学生，共计约300人。

人员分工

校内指导团队

3名科学教师，负责实验设计指导；6名劳动教师，负责藕田种植、采收等环节的劳作教学；2名信息技术教师，负责视频拍摄、3D建模与数字化成果制作指导。

校外专家资源

合作单位农业技术专家，负责讲解九孔藕的历史渊源、生长特性、地理标志价值、产业现状等；巴河镇本地资深藕农，负责传授选种、育苗、种植、田间管理、采挖等全流程传统种植技艺。

活动周期

自2022年3月起，活动已连续开展3轮，每轮活动周期为12个月，完整覆盖九孔藕从种植到采收的农耕生产全周期，保障了探究实践的完整性与连贯性。

活动过程

阶段1.认知启蒙——初识九孔藕

专家进校园活动

每年3月，学校邀请县农业技术专家进校园，开展《寻根巴河藕——千年贡藕的节气密码》主题讲座，解读九孔藕的历史渊源、生长特性与产业发展，结合二十四节气解析九孔藕的耕作流程，传承农耕智慧，厚植学生的乡土情怀与家乡自豪感。

主题展览与文献查阅

同期，指导教师利用活动课或校本课程组织学生参观校园九孔藕文化展览。利用主题班会和阅读课，组织学生分组查阅九孔藕相关书籍和文献，帮助学生了解九孔藕的整体形态，如外形与尺寸、表皮色泽与质地、横切面孔洞数量与排列密度、内部组织质地等，指导学生完成九孔藕相关知识的手绘或电子版绘图（见图1）。

图1 九孔藕相关知识的手绘和电子版绘图

阶段2.实地调研与实验——解码生长奥秘

种植九孔藕

实地前往校园藕田基地（红烛藕田），请资深藕农为学生讲解九孔藕的选种标准、育苗过程、种植要领、田间管理、采挖技巧等知识和技能，指导学生在藕田基地完成九孔藕的种植活动（见图2）。

图2 教师指导学生种植九孔藕

调查九孔藕生长条件

指导教师完成红烛藕田分区规划后，学生以小组为单位认领试验田。各组定期采集试验田水样，检测并记录水体pH值、温度、浊度等数据（见图3）。此外，为了立体观测九孔藕的生长态势，各组在教师指导下运用无人机进行航拍（见图4），并借助“简拼”软件合成藕田全景影像，进而从整体视角分析荷塘生态环境、测算荷叶覆盖率、预估作物产量，切实感受现代科技在农事活动中的应用价值。

图3 教师指导学生测试水体pH值

图4 教师指导学生用无人机航拍

开展对照实验

各组以认领的试验田作为探究基地，遵循单一变量实验原则，控制光照、土壤质地、环境温度等条件保持统一，分别设置深水、浅水水位对照实验组和有机肥、复合肥肥料对照实验组，定期定点测量并记录藕株株高、新生叶片数量、地下藕体膨大状况（见表1），通过连续观测数据，探究水位深浅、肥料种类对九孔藕生长发育的影响。

阶段3.创新开发——赋能产业升级

改良藕产品加工和包装工具

指导教师带领学生前往本地的藕产品加工厂实地研学，全面了解藕产品工业化生产流程和相关技术（如低温干燥技术、无菌封装技术等），并动手体验藕粉制作。同时，团队针对产业现实难题开展创新探索，完成可降解包装设计和水循环装置改良。目前，学生研制的仿生环保新材料已成功落地应用藕产品包装行业。相关活动有效提升了学生的创新能力，帮助他们树立起可持续发展理念。