食光又来分享3种不是老掉牙的家常菜，而是适合炎热天气的新鲜吃法。

第一种：鸡油菌炒马蹄笋，鲜香脆嫩特别清口

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鸡油菌有一种天然奶香味，炒出来颜色金黄，看着就有食欲。

详细材料：

鸡油菌180克、马蹄笋220克、红甜椒半个、蒜末适量、橄榄油1勺、盐少许。

鸡油菌提前清洗干净，马蹄笋切薄片。热锅后先炒蒜末，再下鸡油菌和马蹄笋快速翻炒。

这一道菜吃起来特别有层次。鸡油菌柔软鲜香，马蹄笋则是脆生生的口感，越嚼越清甜。天气热的时候来一盘，真的比大鱼大肉舒服太多。

第二种：玉冰烧汁焗青衣鱼，鲜嫩细滑特别下饭

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青衣鱼很多人平时不常买，但它肉质特别细嫩，刺也不算多。

详细材料：

青衣鱼1条、洋葱半个、九层塔少许、玉冰烧汁2勺、姜片适量。

鱼身提前划刀腌制，平底锅煎至两面微黄，再加入烧汁慢慢焖香。

最绝的是那个酱汁香气。鱼肉吸满之后，鲜里带甜，还有一点九层塔的独特香味，拌饭特别过瘾。

第三种：雪莲果炖鸽蛋，清甜润口像夏日糖水

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雪莲果很多人拿来直接吃，其实炖甜汤会更惊艳。

详细材料：

雪莲果250克、鸽蛋6个、银耳半朵、冰糖少许、桂花适量。

银耳提前泡发，和雪莲果一起慢炖，最后加入煮好的鸽蛋。

炖好的甜汤带着自然果香，雪莲果脆甜多汁，鸽蛋细嫩顺滑。晚上吹着风喝一碗，整个人都会慢慢放松下来。

天气再热，只要餐桌上还有烟火气，生活就依旧有滋有味。

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