报告内容
橘皮提取物的胃肠道健康活性
肠道上皮屏障的功能在于保护人体免受有害微生物、抗原和毒素等损伤。在本研究中，我们评估了柑橘皮中的主要多甲氧基黄酮成分——川陈皮素（nobiletin，NOB）对肠道上皮完整性的保护作用及其分子机制。跨上皮电阻（transepithelial electrical resistance，TEER）结果显示，NOB预处理可拮抗炎症细胞因子诱导的上皮损伤（48 h TEER值：对照组，135.6±3.9 Ω/cm²；TNF-α＋IL-1β组，90.7±0.5 Ω/cm²；10 μmol/L NOB＋TNF-α＋IL-1β组，126.1±0.8 Ω/cm²；100 μmol/L NOB + TNF-α＋IL-1β组，125.3±0.5 Ω/cm²；P<0.001）。临床与病理检测结果表明，给予NOB可有效缓解葡聚糖硫酸钠（dextran sulfate sodium，DSS）诱导的肠道屏障损伤，第7天的结肠绒毛长度可证明这一点（对照组，253.7±4.8 μm；DSS组，131.6±4.6 μm；NOB＋DSS组，234.5±5.1 μm；P<0.001）。有趣的是，在筛选与肠道屏障完整性相关的紧密连接分子时，我们观察到单独使用NOB处理可显著提高claudin-7的水平（claudin-7/GAPDH比值：对照组，1.0±0.06；DSS组，0.02±0.001；NOB＋DSS组，0.3±0.07；P<0.001），而该蛋白在DSS刺激下原本受到抑制。此外，肝细胞核因子4α（HNF-4α）对claudin-7的转录调控有助于维持肠道屏障稳态。研究结果表明基于陈皮中多甲氧基黄酮的肠道保护策略具有潜在应用价值。
专家介绍
赵辉 教授
天津商业大学生物技术与食品科学学院制药工程系 主任
1997.06—2000.08 华北煤炭医学院附属医院儿科
2000.09—2005.06 中国医学科学院协和医科大学血液学研究所血液病医院
2005.07—2009.10 细胞产品国家工程研究中心临床前研发部
2009.11—现在 天津商业大学生物技术与食品科学学院制药工程系
主要研究方向：药食同源天然产物活性成分及健康活性评价（桔皮、地龙等）
实习编辑：王明菲；编辑：阎一鸣；责编：张睿梅
为了帮助食品及生物学科科技人员掌握英文科技论文的撰写技巧、提高SCI期刊收录的命中率，综合提升我国食品及生物学科科技人员的高质量科技论文写作能力。中国食品杂志社拟定于2026年8月13—14日在安徽合肥举办“第13届食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班”，为期两天。
长按或微信扫码进行注册
为系统提升我国食品营养与安全的科技创新策源能力，加速科技成果向现实生产力转化，推动食品产业向绿色化、智能化、高端化转型升级，由北京食品科学研究院、中国食品杂志社《食品科学》杂志（EI收录）、中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志（SCI收录）、中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志（ESCI收录）主办，合肥工业大学、安徽省食品行业协会、安徽大学、合肥大学、合肥师范学院、北京工商大学、中国科技大学附属第一医院临床营养科、安徽粮食工程职业学院、皖西学院、滁州学院、蚌埠学院共同主办的“ 第六届食品科学与人类健康国际研讨会 ”，将于 2026年8月15-16日（8月14日全天报到） 在 中国 安徽 合肥 召开。
长按或微信扫码进行注册
为对标农业农村部2035年科技规划及“十四五”“十五五”发展方向，推动农产品加工与储运的工程化、智能化、绿色化升级，由湖南省农业科学院、湖南农业大学、北京食品科学研究院、国际食品科技联盟（IUFoST）、中国农业大学、岳麓山工业创新中心主办，湖南大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湖南中医药大学、湘潭大学、岳麓山实验室协办，中国食品杂志社、洞庭实验室、湖南省食品科学技术学会、湖南省农产品加工与质量安全研究所、湖南农业大学食品科学技术学院、Springer Nature-《Agricultural Products Processing and Storage》杂志承办的“第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会—创新引领绿色智造，AI赋能科技进步”，将于2026年9月19-20日（9月18日会议报到）在中国 湖南 长沙召开。
长按或微信扫码进行注册
会议招商招展
联系人：杨红；电话：010-83152138；手机：13522179918（微信同号）
热门跟贴