1. 凉拌菠菜木耳

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· 食材：菠菜、木耳、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻、生抽1勺、蚝油1勺、陈醋1勺。

· 制作步骤：

1. 碗中放蒜末、小米辣、辣椒粉和白芝麻，淋上热油。

2. 加1勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋，搅拌均匀。

3. 木耳和菠菜分别煮熟，捞出。

4. 淋上酱汁，拌匀即可。

2. 洋葱炒肉丝

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· 食材：瘦肉丝、洋葱、青椒、蒜、白胡椒粉、酱油/老抽、蚝油、淀粉、食用油、盐、味精。

· 制作步骤：

1. 瘦肉丝加白胡椒粉、酱油、蚝油、淀粉、食用油，抓匀腌制5分钟。

2. 油热下瘦肉丝，炒至变色后盛出备用。

3. 锅中留底油，下蒜子爆香，放入青椒和洋葱，翻炒半分钟。

4. 倒入肉丝，加生抽、盐、味精和蚝油，翻炒入味即可出锅。

3. 炒海带

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· 食材：干海带（泡发）、青椒、蒜苗、蒜末、小米椒、盐、生抽。

· 制作步骤：

1. 海带泡发洗干净，卷起来切丝（更好切）。

2. 切好的海带丝焯水2-3分钟，捞出沥干水分。

3. 油热后倒入青椒、小米椒、蒜末和蒜苗杆子（蒜叶先不放），炒出香味。

4. 倒入海带丝，加盐和生抽调味，翻炒一会（如果太干可加一点清水）。

5. 最后放入蒜叶，炒匀即可出锅。

4. 山楂黄芪桑葚水

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· 食材：桑葚干5g、黄芪片3g、陈皮1片（约3g）、山楂干5g、清水600ml。

· 制作步骤：

1. 所有食材用清水快速冲洗干净（陈皮可轻轻刮一下内囊）。

2. 全部放入养生壶，加水，选择“花果茶模式”煮15分钟。

3. 煮好后直接倒出饮用，酸甜口，不苦不涩，冷热皆宜。

四道食谱各有风味：凉拌菠菜木耳酸辣开胃、洋葱炒肉丝咸香、炒海带鲜香、山楂水酸甜养生。

来源：狗子美食日记

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编辑：李玉红

审校：邸海霞

责任编辑：李玉红