大家好，我是食烟火味。明日就是节气立秋，也是秋天的第一个节气。这个时候并不是马上就会迎来凉爽，而现在还是处于三伏范围内，暑热未消，秋燥初生，特别是在中午，温度特别高，闷热如同蒸桑拿。

天气热，我们还是习惯吹空调，喝上一杯冰饮下肚，浑身舒服。但是，这一种高温在，突然吹空调，体表的毛孔是张开的，外面的湿气就会进入到体内，给身体的肠胃造成一定的负担，人也容易疲惫，大量大便干裂，胃口较差，浑身没劲，特别是到了冬季的到来，更是会手脚冰凉，人体质也相对差，所以刚入秋，我们应季而食，多吃秋季的这一个排湿米。

它现在正是季节，又被称之为八水八仙，这一种就是鸡头米。鸡头米它的口感Q弹嫩滑，又被称之为神仙米，不仅能排湿气，还有养脾胃，补肾气，现在正是季节，口感也特别好。

新鲜的汁鸡头米相对于干的会好吃很多，而且它又被称为水中人参，性平味甘，养脾胃。对于脾胃差，湿气重，不爱吃东西，容易出油，大便干粘等都是有很大的帮助。而鸡头米我们今天也把它分享3种吃法。

第一种就是直接当菜煮下锅炒一炒，炒好出锅就可以，软糯鲜香又好吃。

第二个就是把它跟南瓜一起煮成汤，这样做出来的甜汤胜过饮料，而且口感清爽好喝，第3个也是煮成汤，跟苦瓜做成羹简单的煮一下出锅，全家老少都适合喝。

鸡头米又被称为芡实，也是公认的健脾祛湿好食材，现在正是季节，遇到别错过，快给家人安排起来吧。