今年7月，日清在合味道品牌55周年之际，推出了一款只能用冷水泡的杯面，分别是微辣泡菜和鸡盐柠檬两种限定口味，把5到10摄氏度的冷水倒进杯里静置5分钟，一份清爽的冷泡面就做好了。日本建议零售价285日元，约合人民币12块。但在国内电商平台上，已经炒到二十几到四十几不等一杯了。
官方还特意在包装上写了“熱湯禁止”——倒热水，反而做错了？这不是玩笑话，是沸水会让杯体过热产生而危险。
但是，官方的警告不仅没拦住谁，反而让更多人来了兴致。有人偏要尝试热水冲泡，有人直接往杯子里倒可乐、雪碧、气泡水，甚至是豆浆和鲜奶。评论区更是直接变成了配方分享会：香辣泡菜味加牛奶能中和辣度；无糖气泡水泡出来的面更爽脆；鸡盐柠檬味直接灌冰无糖绿茶，风味极其协调……
这款杯面在日本一经上市就卖断货了。
但这碗“不能用热水”的泡面，并不是一次简单的猎奇营销。日清为此花费了五年时间，发明出一项叫“冷水复原制法”的专利。不仅重新设计了面条的淀粉结构，让面饼在冷水里也能均匀吸水、恢复弹性；同时还搭配了能在低温下快速融合的特制粉料，保证味道不散。这个研发周期，放在食品行业算得上是“慢工出细活”了。
作为全球方便面的鼻祖——1958年发明第一袋方便面，1971年推出全球第一款杯面，日清早已不只是一家食品公司，更像把自己经营成了一家“创意公司”。联动机动战士高达拍广告、推出合味道杯子种菜套件、做能占卜的包装、鸡头造型的泡面碗……日清现任总裁安藤清隆每周亲自参加两场营销会议，带着品牌一起保持难得的“活人感”。
这桶冷水杯面，不过是日清又一次把“不正经”做成了生意。你以为是在吃泡面，其实是在参与一场全民玩法共创。这很日清，也很符合当代人的猎奇DNA。
所以，除了冷水泡面，你还有其他关于泡面做法的独家配方吗？评论区分享一下吧！
文/梁文喻
图源：社交平台
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