极目新闻记者 邓波
8月7日上午，西贝官方公众号发布推文，提出西贝儿童餐5大安心承诺。
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推文显示，5大承诺为门店当天现做，餐餐热乎上桌；不添加鸡精、味精、人工色素、防腐剂；儿童餐专用档口专用工具；升级8种有机食材，包括有机蔬菜、有机胡萝卜、有机莜面粉、有机挂面、有机亚麻籽油、有机牛奶、有机番茄酱、有机脱皮糯玉米；儿童食材采用更高标准，牛羊鱼肉使用更鲜嫩部分，使用贝贝南瓜、云南拇指玉米、新疆晚熟番茄。
去年9月，因被大V罗永浩指出存在预制菜，西贝陷入舆论风波，双方在网络平台你来我往持续数月，直到2026年1月双方账号一度被禁言，风波才逐渐散歇。西贝创始人贾国龙称，这次风波为西贝自成立以来最大的一次外部危机。他向媒体透露，2026年1月门店生意同比下滑50%，随后西贝尝试自救，采取引入融资、关店、调整菜品等。
8月7日，极目新闻记者查询西贝点餐小程序看到，目前可点的儿童餐有嫩烤安格斯牛排、嫩烤大黄鱼等六种套餐，价格在36元至79元不等。预制菜风波中，保质期两年的有机蔬菜西蓝花也受到质疑，如今西贝还会继续使用冷冻西蓝花吗？
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西贝儿童餐列表（西贝小程序截图）
8月7日，极目新闻记者以消费者身份就此问题致电西贝客服，接线人员表示，相关问题需要联系具体门店。成都市一家西贝门店工作人员告诉极目新闻记者，该门店已经有一段时间不再使用西蓝花，现在用的是有机蔬菜加上有机胡萝卜做的小菜，蔬菜均是新鲜采购，每天早上运来现切现做。
贵阳西贝门店工作人员也表示，现在已经不再使用西蓝花，现在店内使用的蔬菜是青菜和胡萝卜，均是有机蔬菜，都是当天早上送来现切现做，“我们的蔬菜都是早上送过来早上加工，虽然是中午11点才开餐，但是厨师早上8点半就到岗了，包括牛肉酱都是当天现炒的。”
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