极目新闻记者 何川
门店直击：梦时代店“大单接到手软”
立秋当天上午，极目新闻记者来到位于武昌武商梦时代广场的爷爷不泡茶（梦时代店）。还未走近，便看到店门口已聚集了不少等待取餐的顾客和外卖骑手。
“今天好多大单，一百多杯的那种，骑手接单都接不过来了。”店员告诉记者，由于大额订单过于集中，常规的外卖运力已无法满足配送需求，“门店只能叫滴滴送。”这一说法从侧面反映出立秋当天消费需求的集中爆发——一些公司、团体将“秋天的第一杯奶茶”作为福利或社交礼物，动辄下单上百杯，远超日常外卖配送的承载能力。
这家门店自2024年8月布局于此，以青砖茶地标、非遗米酿系列、武汉茉莉、咸宁桂花等湖北特调单品出圈。店员此前在接受采访时曾介绍，即使是非周末，梦时代仍有很多外地游客前来游玩，然后就会来店内点杯茶饮歇歇脚。而到了立秋这样的特殊节点，客流量更是呈爆发式增长。
三联书店店同样爆单，线上排队超百杯
在爷爷不泡茶江汉路三联书店门店，同样人头攒动，取餐台上摆满了打包好的饮品，店员忙碌不停。线上点单小程序显示，该门店前方排队制作的奶茶超过百杯。
有顾客向记者表示，早上通过小程序下单时还显示“前方制作中”，等了近一个小时才拿到奶茶。“知道今天立秋人会多，但没想到这么多。”一名年轻消费者笑着说，“但仪式感还是要有的。”
从网络热梗到年度消费节点
从梦时代店到三联书店店，记者走访的多家“爷爷不泡茶”门店均出现不同程度的排队和爆单现象。有门店从前一天便开始出现排队高潮，有店员感叹“打单机子都要冒烟了”。
这家成立于2018年的茶饮品牌，首店开在武汉南湖佰港城，彼时还叫“爷爷泡的茶”。2022年，品牌升级更名为“爷爷不泡茶”，定位于“东方香茶”，将核心原料牢牢锁定湖北本土食材——招牌产品“荔枝冰酿”便以孝感米酿为基底，用一口家乡味打开全国市场。
短短几年间，这家从武汉走出的茶饮新势力以令行业瞩目的速度扩张。窄门餐眼数据显示，截至今年7月中旬，爷爷不泡茶在营门店已达2771家。从2024年至2026年初，其全国新增门店超过2000家，2025年的增长绝对值位列行业前五；截至年初，其门店增长率在12个月内超过60%。在竞争最为激烈的广东市场，该品牌于2024年8月进入，至2025年底门店数已突破200家，展现出不俗的跨区域运营能力。
从一个网络热梗到一年一度的消费节点，“秋天的第一杯奶茶”早已超越了饮品本身，变成了很多人迎接秋天的固定仪式。而对于从武汉跑出的这匹茶饮“黑马”来说，今年的立秋，无疑又是一次实力与热度的双重检验——爆单的不仅是门店，更是消费者对本土品牌创新力的投票。
（来源：极目新闻）
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