它们经得起时间的考验。
这18道配菜几十年来可是餐桌上的常客——虽然有些可能已经没那么受欢迎了。它们很百搭，能搭配各种主菜，不管是蔬菜、土豆还是豆子。再看看这些经典菜吧，说不定你会找到新的心头好。
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水门沙拉
“水门沙拉是美国的一道经典菜。这道美味的配菜沙拉，也可以当甜点，是用开心果味速溶布丁粉、罐装菠萝、迷你棉花糖、坚果和打发的奶油做成的。几分钟就能做好，放冰箱冷藏一两个小时后，这道冰凉的小甜点口感蓬松，颜色好看，准能让你的客人喜欢。用压碎的开心果和酒渍樱桃点缀。” ——Jennifer
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阿尔的‘要命’什锦玉米豆
“适合任何场合的绝佳配菜，食材都是现买的，省时省力！福特胡克利马豆加上玉米和青辣椒，不管吃什么都特别配，给饭菜添味。” ——ALGHJR
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公爵夫人土豆
“把绵软的土豆泥挤成玫瑰花形，烤出金黄酥脆的小尖角，味道十分美味。这道公爵夫人土豆的做法很简单，随便搭配什么菜，都能让它更好吃也更好看。” ——Howard
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库格尔
“这种甜库格尔的做法是：把鸡蛋面放进用鸡蛋、奶油奶酪、酸奶油和农家奶酪调成的奶油糊里烤。这道砂锅菜松软可口，上面撒了香甜的黄油全麦饼干碎，是犹太节日里一道浓郁的好菜。” —安
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第5道，共18道
奶油洋葱豌豆
“这个食谱特别棒，可以用新鲜或冷冻的豌豆，再配上新鲜珍珠洋葱。制作快捷又美味！” —斯特拉辛斯基
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第6道，共18道
胡萝卜果冻沙拉
“用柠檬和菠萝制作的老式胡萝卜果冻沙拉。奶奶没说要用多少胡萝卜，反正你放再多都不会嫌多！” —阿斯滕
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第7道，共18道
奶奶的酿芹菜
“我奶奶总是在感恩节和圣诞节做填馅芹菜。小时候，节日大餐前我们总是饿得不行，就会偷偷拿一根芹菜来垫垫肚子。等开饭时差不多都被我们吃光了，奶奶总是带着一丝笑意数落我们。现在过节要是没这道菜，我都不习惯！” —谢里琳
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第08项，共18项
奶油焗土豆片
“这款经典焗土豆片口感软嫩、奶香浓郁，味道鲜美。我妈以前总是这么做的。关键是得先把牛奶热一下！” ——Jane Boswell-Purdy
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第09项，共18项
奶奶做的胡萝卜沙拉
“这道沙拉只要五种食材，做起来又快又简单。我奶奶以前经常做，我可爱吃了。现在为了纪念她我也做这道菜，味道跟上她做的差不多了。” ——温库普夫人
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第10项，共18项
珍妮特奶奶的超赞德国红卷心菜
“这道德国红卷心菜加了苹果，用糖、醋、丁香调味，酸甜可口，是道节日配菜。跟烤猪肉、火鸡或鸭肉都很搭。” ——Sara Nolan Jennings
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第11项，共18项
青豌豆沙拉
“这道豌豆沙拉食谱非常适合夏季野餐，用冷冻青豌豆，15分钟就能轻松搞定。我喜欢提前一晚做好，因为放一夜味道更棒。我女儿和她朋友平时不吃豌豆，但她们可爱吃这个沙拉了！” ——LLAMAMAMATOO
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第12项，共18项
四季豆杏仁
“这道四季豆杏仁配菜制作起来再简单不过了。即使是不喜欢绿色蔬菜的人也会爱上它——无论我做多少，都不够吃！”——judilicious
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第13项，共18项
食堂胡萝卜舒芙蕾
“胡萝卜砂锅菜。”——Tammy
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第14项，共18项
约翰大厨的帕克屋晚餐餐包
“经典美食，深受大众喜爱，是美国最受欢迎的晚餐餐包，搭配剩菜做成三明治也很完美。”——John Mitzewich
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第15项，共18项
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经典三豆沙拉
“这食谱是20世纪20年代的，是我嫂子的曾祖母传下来的。我试过很多方子，但最后还是会用这个。希望你能像我家人一样喜欢它！” —Kim
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咕嘟咕嘟（炖西红柿）
“这是我们小时候管它叫‘咕嘟咕嘟’的菜。其实是南方那种特别甜的炖西红柿。这菜看着不怎么样，但特别好吃。千万别用新鲜西红柿做，做不成。糖就得放那么多。” —Clotho98
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奶奶的酸奶油黄瓜沙拉
“这食谱跟我奶奶做的酸奶油黄瓜沙拉一模一样。夏天烧烤配着吃特别棒，平时吃也很不错。” —Drewbasa
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家常炸玉米球
“做法特别简单的炸玉米球。” —myka
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原文见 Allrecipes
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