核心提示：回眸过去的一周，哪些食品行业动态值得重点关注？食品伙伴网食品资讯一周热闻（2026.08.02—08.08）带您了解食品行业热点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
回眸过去的一周，哪些食品行业动态值得重点关注？食品伙伴网食品资讯一周热闻（2026.08.02—08.08）带您了解食品行业热点。
一、国内热闻
1、通知·公告
北京市市场监督管理局关于发布《北京市食品广告发布指引》的公告《北京市食品广告发布指引》要点解读《北京市食品广告发布指引》简明问答
为充分发挥广告助力行业健康发展的积极作用，规范食品广告发布行为，保护消费者合法权益，市市场监管局制定了《北京市食品广告发布指引》，现予以发布。（北京市市场监督管理局）
上海市市场监督管理局关于印发《上海市食品销售连锁企业总部食品安全管理工作指引》的通知
现将《上海市食品销售连锁企业总部食品安全管理工作指引》印发给你们，请结合工作实际，指导食品销售连锁企业总部加强食品安全管理，切实保障食品安全。（上海市市场监督管理局）
海关总署公告2026年第111号（关于发布《进出境动植物检疫处理监督管理工作规定》《进出境卫生处理监督管理工作规定》的公告）
为规范和加强进出境检疫处理监督管理工作，根据《中华人民共和国生物安全法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例、《中华人民共和国国境卫生检疫法》及其实施细则等有关法律法规，海关总署制定了《进出境动植物检疫处理监督管理工作规定》和《进出境卫生处理监督管理工作规定》，现予发布。（海关总署）
农业农村部农产品质量安全管理（含绿色食品、快速检测2个分技术委员会）、农业绿色发展2个标准化技术委员会委员名单公示
为加强农产品质量安全管理、农业绿色发展领域标准化工作，建立健全相关标准体系，根据《农业农村部专业标准化技术委员会管理办法》规定，有关单位提出了农产品质量安全管理（含绿色食品、快速检测2个分技术委员会）、农业绿色发展2个标准化技术委员会的组建方案。（农业农村部）
2、食品安全·曝光台
“抗生素牛蛙”上热搜，多地最新通报来了
据媒体报道，历时一个月溯源调查发现，部分地方的牛蛙养殖、厂家制作包装、商家销售……整个产销链条的抗生素检测把关都形同虚设。生产工厂根据销售商要求，大批量收购、制作“常规”牛蛙（编注：即未检测或含抗生素的牛蛙），同时为销售方提供“无抗”牛蛙样品供检查；销售商则将这类所谓“常规”牛蛙出售到各地市场、饭店等。8月3日，“牛蛙 抗生素”冲上热搜。随后，漳州市东山县、汕头市澄海区、潮州市饶平县、无锡高新区相继发布情况通报。（食品伙伴网）
“婴幼儿辅食”乱套了！
“婴幼儿辅食”品类的爆发，并不是因为辅食本身，而是因为《食品标识监督管理办法》。其中第八条规定：没有法律、法规、规章、食品安全国家标准或者行业标准依据的，食品标识不得标称适合未成年人食用，欺骗、误导消费者。（饮食参考微信号）
【案例】网红冰杯品牌因产品菌落总数不合格遭处罚
近日，北京市市场监督管理局公开了一则行政处罚信息，冰极限（北京）食品科技有限公司委托冰极限（河南）食品有限公司生产的一批食用冰产品因被检出菌落总数项目不合格遭处罚。（食品伙伴网）
海城6.15较大中毒和窒息事故调查报告
2025年6月15日，海城市兴海街道大王社区一农户在清理酸菜坑时有4人晕倒，救出后经医治无效死亡，直接经济损失约66万元。事故调查组认定，鞍山海城赵振山“6·15”较大中毒和窒息事故是一起因作业人员未按有限空间作业安全规定采取安全防范措施进入酸菜坑作业，导致中毒窒息，盲目施救导致事故扩大的生产安全责任事故。（鞍山市应急管理局）
2026年济南市食品安全领域突出问题专项整治典型案例（第五批）
为进一步强化食品安全监管，维护消费者合法权益，解决食品安全领域群众反映强烈的突出问题，2026年，济南市市场监管局会同相关部门开展食品安全领域突出问题专项整治，现选取一批典型案例予以公布。（济南市市场监督管理局）
3、国内食品资讯热闻
2026年8月共有91项食品及相关标准正式实施，新增标准超七成
据不完全统计，2026年8月共有91项食品及相关标准正式实施，其中，替代标准26项，新增标准65项，新增标准占标准总数的71.43%。2026年8月起实施的国家标准29项，地方标准23项，行业标准1项，团体标准38项。这些标准涉及产品或原料标准、规范规程标准、检测方法标准等。地方标准涉及辽宁、上海、江西、湖南、广东、西藏、湖北、新疆。（食品伙伴网）
食品行业一周舆情信息汇总（2026.07.27-08.02）
2026年07月27日-08月02日食品行业舆情信息有：3·15曝光“漂白鸡爪”涉事企业被罚千万元；三批次红牛抽检不合格，被罚80万元；泸溪河桃酥吃出疑似金属牙冠引热议；美素力奶粉铅超标争议持续 各方发声；永辉超市烘焙区惊现活蟑螂；薯片生产废料“洗白”变成食用淀粉；员工被曝用奶油枪喂食 瑞幸回应。（食品伙伴网）
预包装食品标签新规合规指引：营养成分表
营养成分表在食品标签上承担着食品“营养定量”的功能，是消费者选购食品的重要参考依据，对国民营养健康素养提升，促进健康中国建设有着重要意义。《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）明确了食品营养成分表新要求，食品伙伴网就营养成分表基本要求、营养成分表标示内容与方式和豁免标示营养成分表情形三方面进行了汇总，供行业参考。（食品伙伴网）
2026年上半年国内食品及食品相关产品抽检分析
据食品伙伴网自主研发的食品安全抽检查询分析系统统计可知，2026年上半年国家及地方（省、自治区、直辖市）市场监督管理部门共通报食品及食品相关产品246727批次，其中合格241598批次，不合格5129批次，合格率为97.92%。以下对抽检总量、产品品类、不合格原因和产地进行简要分析。（食品伙伴网）
2026年7月食品行业监管政策概述
2026年7月，国家市场监管总局、商务部、国家食品安全风险评估中心等部门发布了一系列食品行业监管政策，食品伙伴网整理汇总如下：国务院食安办部署加强暑期、汛期食品安全工作；《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则（征求意见稿）》公开征求意见；《使用益生菌原料保健食品注册备案申报规定（征求意见稿）》公开征求意见；《调味品生产许可审查细则（征求意见稿）》向社会公开征求意见；《冷冻饮品生产许可审查细则（征求意见稿）》公开征求意见；《水果制品生产许可审查细则（征求意见稿）》公开征求意见等。（食品伙伴网）
二、国际热闻
1、国际食品
日本明确60类动物源产品检疫豁免标准
2026年7月1日，日本农林水产省动物检疫所发布了《关于明显不会扩散监测传染病病原体的标准通知（即“指定外基准通知”）》，这是日本首次以官方文件形式，明确哪些动物源产品可以豁免《家畜传染病预防法》下的进口准入限制。（食品伙伴网）
输韩食品企业注意！韩国GMO完全标识制已落地，酱油等调味品率先执行
7月8日，韩国食品医药品安全处（MFDS）发布重磅消息：被称为“GMO完全标识制”的《转基因食品等标识标准》修订案正式出台。这意味着韩国在转基因食品标识领域迈出了关键一步——标识的触发条件不再取决于最终产品中是否残留转基因DNA或蛋白质，而是直接关联于生产过程中是否使用了转基因原料。（食品伙伴网）
全球油籽市场：天气主导美豆回调，中国采购提供底部支撑
外媒8月2日消息：截至2026年7月31日当周，全球油籽市场全线下跌，主要因为中西部降雨前景改善，促使油籽收出回吐风险升水；国际油价回落也带来压力。不过中国继续采购美豆，美国大豆压榨强劲，制约大豆下跌空间。（啤酒工业信息网）
越南水果在中国市场迎“飞跃”机遇
据越通社报道，在实现2026年农林渔业出口额达740亿美元的目标中，果蔬行业有望继续成为重要的增长动力。凭借两位数的增长势头与广阔的市场空间，特别是在中国市场，并随着种植基地和包装厂代码瓶颈的逐步破解，该行业正迎来突破发展的良机。（越南人民报网）
乌克兰总统拧个瓶盖，差点把乌克兰“入盟”拧没了？欧盟这条法规，饮料出口企业必须看懂！
一个塑料瓶盖，能掀起多大的浪？最近，乌克兰总统泽连斯基用实际行动告诉你——大到可能影响“入盟”进程。这条让泽连斯基“踩雷”的规定，正是欧盟《一次性塑料指令》（Single-Use Plastics Directive, SUPD）第6条。（食品伙伴网）
中国鱼粉库存小幅回升，秘鲁鱼粉价格仍居高位
秘鲁北中部鳀鱼（Anchovy）渔季暂停，全球鱼粉供应紧张局面仍未缓解。中国港口鱼粉库存结束自5月中旬以来的连续下降，7月底出现小幅回升，但秘鲁超级蒸汽鱼粉（Super Prime）供应有限，价格仍处于历史高位。（冻品攻略微信号）
2、国际预警
我国3家企业被列入FDA红名单，涉及产品有水果硬糖和膳食补充剂等
2026年7月31日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国3家企业的相关产品实施了自动扣留，食品伙伴网提醒相关出口企业，要严格按照进口国的要求进行产品出口，规避出口产品被扣留风险。（食品伙伴网）
2026年7月美国FDA自动扣留我国食品情况（7月汇总）
7月份以来，美国FDA对我国多家企业的相关产品实施了自动扣留， 食品伙伴网提醒出口企业，严格按照要求进行食品生产加工，保证食品的合规性和安全性，规避出口产品被扣留的风险。（食品伙伴网）
2026年7月输日食品违反日本食品卫生法情况（7月汇总）
近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报多批次食品及相关产品不合格。（食品伙伴网）
我国2家企业产品输俄遭暂禁
俄罗斯联邦兽医和植物卫生监督局官网8月2日消息：因产品在强化实验室检测期间再次被检不合格，该局发布2条官方指令：№ ФС-АРв-7/7423-3和№ ФС-АРв-7/7424-3，宣布自2026年8月3日起对上述产品的两家生产企业产品实施暂禁进口措施。（食品伙伴网）
欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2026年第31周）
据欧盟官方网站消息，在2026年第31周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有7例。（食品伙伴网）
注意！进口鲜榴莲检出农药残留超标
2026年8月4日，台湾食药署发布边境查验不合格食品名单显示，越南一批次鲜榴莲检出农药残留超标。通报显示，越南制造厂或出口商名称为HUU DUYEN AGRICULTURE import EXPORT COMPANY LIMITED，台湾地区进口商为羽酽有限公司。（食品伙伴网）
三、食品科技
食品领域2026年度黑龙江省自然科学基金拟资助项目公示
8月3日，黑龙江省科学技术厅公示了2026年度黑龙江省自然科学基金拟资助项目，其中，食品领域有173项，公示期为2026年8月4日至8月10日（5个工作日）。（食品伙伴网）
生菜美味又营养的基因密码被找到
近日，中国农业科学院都市农业研究所联合国内外科研单位，发现了改良生菜体内的营养和风味物质的基因密码。相关研究成果发表在《植物生物技术杂志（Plant Biotechnology Journal）》上。（中国农业科学院都市农业研究所）
河南开展2025年度省科技基础条件专项资金项目验收，食品领域有这些项目
8月3日，河南省科学技术厅、河南省财政厅发布通知，开展2025年度省科技基础条件专项资金项目验收工作，其中，食品领域有9项。（食品伙伴网）
研究揭示绿茶香气感知交互规律及预测机制
近日，中国农业科学院茶叶研究所茶叶品质化学与营养健康创新团队在国际综合期刊Journal of Advanced Research在线发表了研究论文，揭示了‘中茶302’烘青绿茶二元关键嗅感物质的感知交互规律与分子预测机制，为阐明绿茶香气形成机理、精准调控茶叶香气品质提供理论支撑。（中国农业科学院茶叶研究所）
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