眼下正值辣椒采收季，河北省邯郸市鸡泽县田间地头采摘正忙，簇生辣椒挂满枝桠，农户们穿梭采摘分拣，一派丰收景象。作为“中国辣椒之乡”，鸡泽锚定辣椒“一县一品”主导产业，全县种植面积6.58万亩，年产鲜红椒17.5万余吨，2025年全产业链产值达77亿元，产品远销10余个国家和地区，走出了一条以特色产业带动县域经济高质量发展的新路径。

科技攻关，破解产业瓶颈

围绕品种改良持续攻关，鸡泽县建成“2站1院1中心”科技支撑体系。其中，2021年成立的河北省辣椒产业技术研究院，是省内唯一的辣椒全产业研究机构，联合河北农业大学、河北省农林科学院、邯郸市蔬菜技术站、鸡泽县天下红辣椒有限公司等8家院企共建，设有种质资源创新、绿色安全生产、加工技术研发三大中心，集聚专业技术人员51人，先后育成“鸡泽红”“蕾椒一号”“美铃椒”等6个优质新品种。

中国农业大学倪元颖教授工作站聚焦低盐保鲜技术，已推出3款符合国际口味的新产品；陈建教授工作站则瞄准机械化采收，着力解决人工采摘成本高、效率低等难题。辣椒食品工程技术研究中心累计获得国家专利26项，其中发明专利5项。从种子到农机、从种植到加工，科技正在为辣椒全链条注入新动能。

绿色筑基，擦亮品质招牌

品质是产业的根基。鸡泽县科学制定绿色辣椒种植、加工操作规程，建立从田间到餐桌的全程质量追溯体系，完善绿色辣椒生产档案。目前全县有机辣椒基地认证203.1亩，绿色认证产品18个，绿色及地理标志农产品认证比例达90%以上，抽检合格率连续保持100%。鸡泽被认定为“全国绿色食品一二三产业融合发展示范园”，全国仅8家、河北唯一。

品牌价值随之提升。全县拥有中国驰名商标2个、省著名商标6个、知名产品品牌20余个，“鸡泽辣椒”获国家地理标志认证和农业农村部农产品地理标志登记，先后获评“河北省十佳农产品区域公共品牌”“河北省十大地方特色蔬菜”“中国农产品区域公用品牌市场新锐品牌”。

融合延链，红利惠及农户

以龙头企业为核心，鸡泽组建省级农业产业化联合体3家、市级1家，与椒农建立风险共担、利益共享的联结机制。加工企业发展到78家，其中国家级龙头企业1家、省级7家，开发精品酱、剁辣椒、调味粉等五大系列300多个品种。

销售渠道同步拓宽。对接餐饮企业和大型供应链，成立椒乡优选传媒公司，开设“鸡泽辣椒”专区，授权16家企业开展网销，提供120余种产品清单。结合美丽乡村、环城水系、果品采摘等旅游资源，打造乡村旅游观光带，带动农家乐、电商等新业态发展。产业链延伸释放大量就业岗位，采收、加工、物流等环节就近吸纳村民务工，让更多群众共享产业发展红利。

据悉，2026年以来，鸡泽聚焦品种创新、扩大规模、精深加工、三产融合、品牌升级五大重点，与中国农业大学合作建设“鸡泽辣椒”区域品牌运营平台，健全品牌授权使用及企业准入退出机制，进一步提升“鸡泽辣椒”区域品牌价值，以“一县一品”高质量发展助推乡村全面振兴。(苑卉鑫)