阿硕今天刷新闻,看到一条挺有意思的,说现在1L装的大瓶啤酒卖疯了,各大品牌都在推。说实话我逛超市也注意到了,货架上的啤酒是越做越大,从以前的330ml到500ml,现在直接干到1L装了。
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我觉得这事吧,用课上学的规模经济理论就能解释个大概。你想啊,一个1L的马口铁罐,包装成本肯定比两个500ml的罐子便宜吧?厂家把容量做大,单位包装成本反而降下来了,这就是规模效应。而且对消费者来说,大包装算下来每毫升更便宜,自然愿意买。
而且现在消费场景也变了。以前喝啤酒大多是在饭馆,一瓶一瓶点,小瓶子刚好。现在呢,年轻人喜欢去露营、野餐,或者在家追剧,一开就是一大桶,喝着痛快。我上次跟室友去露营就买了个5L装的,几个人分着喝,比买小罐划算多了,拎着也方便。
不过话说回来,我也有点担心。新闻里说啤酒市场现在是存量竞争,大家都在卷容量,说明产品本身没啥新东西好卷了。你看饮料市场也是,前几年无糖茶火,后来又流行大瓶柠檬水,都是在容量上做文章。说白了就是产品同质化太严重,只能靠“量大管饱”来吸引消费者。
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阿硕上次还跟妈妈讨论说,现在去超市买东西,专挑大包装的,说算下来更划算。其实这就是消费者的理性选择,同样的东西,单位价格越低越受欢迎。厂家也乐意,因为大包装能走量,还能把消费者绑定住——你买了一大桶这个牌子,总不能再开一桶别的吧。
我个人感觉,大瓶啤酒走红只是暂时的现象。等大家新鲜感过了,或者哪家酒厂真的搞出什么新口味、新品种,可能风向又变了。毕竟消费者的口味是会变的,光靠容量大肯定走不远。
大家觉得呢?啤酒以后会往什么方向卷?是继续拼容量,还是会有别的新玩法?我反正是挺好奇的。
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