有网友指出，市面上绝大多数的低价深色蛋糕，并非由纯可可粉或黑巧克力制成，其深色很可能来自大量人工合成色素的添加。事实如此吗？

据央广网消息，从业20多年的糕点师林先生介绍，制作黑色蛋糕可选用黑可可粉、墨鱼汁、植物炭黑等原料；即便需要色素调色，仅滴入几滴就足够，大量添加色素的蛋糕口感发苦，根本无法售卖。

其实，我国国标对蛋糕裱花的各类合成食用色素，有严格的最大使用限量，正规门店不会为追求夸张色彩过量添加色素。

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来源：荆楚网、人民网消费

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出品：中青文化传媒

编辑：周月华

审核：黄金环