很多人提起中国白酒,第一反应是茅台、五粮液,却很少有人知道,撑起国内大半原酒产能的,是四川邛崃这座小城。
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这段爱情传奇,更是让邛崃的酒和浪漫绑定,从此不再只是农田的副产品,成了中国人刻在骨子里的浪漫符号。
唐宋年间,诗人陆游也曾在此留下 "一尊尚有临邛酒" 的吟唱,千百年间,邛崃的酒旗从未落下。
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上世纪 90 年代,邛崃年产原酒约 30 万千升,占到四川白酒出口量的 70%,是当之无愧的中国原酒之乡。
当时国内白酒市场爆发,不少外省酒企受限于产能和窖池,纷纷从邛崃采购基酒。
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当年央视标王的白酒,基酒占比就高达 70% 以上,邛崃像个隐形巨人,用万吨级产能填补市场缺口,平抑价格波动,却从未有过自己的品牌。
每 6 个邛崃人里就有 1 个靠酿酒吃饭,3 万多口老窖池是不可复制的生态系统。
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为了守住酒的纯正,当地关停上游污染企业,出台专门的酒类产业发展促进办法,搭建共享检测实验室,从老师傅的手艺到实验室的色谱仪,全链条投入只为一滴好酒。
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2022 年,邛酒营收突破百亿,这座小城终于从原酒基地转型为品牌高地。
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一座座集酿酒、旅游、研学于一体的酒庄拔地而起,低度潮饮产业园蓬勃兴起,邛崃正用更年轻的方式和新生代对话。
邛崃不再只是中国白酒的幕后英雄,而是成了站在台前的酒业王牌。
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这里是中国酒的原点,也是面向世界的酒香名片。
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