山珍知多少
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以下是没事干研究院的风物研究报告
请放心食用
hhh台风又来了，
你没完没了是吧？
还好有一些当季天赐美味，
以慰本薯低落心情。。。
不瞒大家说，本薯已经提前享受过了，
满脑子只有一个字：鲜！
半点人工科技味儿都不沾，
吃完甚至有点想原谅世界。
要本薯说，
老板前阵子去的贵餐厅，
花几千大洋吃的也不过如此，
本薯可是在山上吃了个爽！
贵餐厅用的也不过我司最小规格的那种松茸哦。
没错！就这个鲜松茸，
需要专门跑到迪庆香格里拉，
挨家挨户跟当地藏民收。
不得不提一下，
本薯在香格里拉 惊险刺激 （再也不去） 的
采松茸经历了
先说结论：这钱活该别人赚！
饱记松茸是 野生 的，
正宗 香格里拉山上的好东西。
当年藏族采松茸的老手带着我们上山，
说是挑了一座松茸最多的山，
也最平缓。。。结果给我整得PTSD了。。
（3500 多米的海拔啊姐妹们， 我们花了 6 小时，爬了 3 个山头，只找到 9 朵松茸？ ？ ？
（采松茸老手：你们第一次采，运气不错了
此地号称「云南松茸之乡」，
海拔高，气温低，
植被、土壤条件良好，
松茸生长缓慢，虫害少，
这样才能保证脆脆甜甜的口感
和淡淡的松木清香。
（一个冷知识，松茸对生长环境要求特严格，
5-6 年才能破土
喏，今年的采摘许可证在这
童叟无欺！
卷完产地，还要卷品质。
饱记只发 1-2 级松茸。
有虫洞的、开伞的，都不符合标准，
所以你吃到的，
都是肉质弹力足的好松茸。
每天采摘后，
先送去冷库「打冷保鲜」，
让它们休眠，然后顺丰发货。
不经大宗交易市场，
都是第一手货源。
（有些没有打冷保鲜操作，松茸在路上就会腐烂老化！
所以放心吧，
你在家收到的松茸也是新鲜的！
直接切片生吃，
就脆嫩鲜甜！
唇齿间还萦绕着一层清新香气，
感觉自己置身于松针林？
久久不散，幸福！
或者简单油煎，
（用黄油更香！
松茸在铁板上滋啦滋啦，
浓郁香味弥漫开来～
操作难度一颗星，
美味程度米其林八星（？
也可以用来焖饭
在米饭上平铺一层厚厚的松茸，
简单焖一下，
出锅后再撒点葱花
拿来炖松茸鸡汤，
会明白什么是真·鲜掉眉毛！
总之，
「高端的食材只需用简单的烹饪方式」，
生吃、煎、烤、焖、涮锅，
都行，新手友好！
让我们说：
谢谢老天爷！！
饱记·香格里拉野生鲜松茸
限时早鸟 86 折！！
购买方式如下
饱记的鲜松茸，
采自海拔 3500 米以上原始松木林。
只发 1-2 级符合出口标准的松茸。
新鲜采下送冷库保鲜，
冰袋+吸水纸 保鲜，顺丰发出。
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以及，强烈建议你和我司这一锅
清甜得能连喝三五碗的海南椰子鸡
一起买回家！
起因是前两天去一家云南菜餐厅
吃了限定菌子季土鸡汤，
哇晒，美味至极！
立马回家复刻！
此鸡作为我司不定期返场嘉宾，
后台常有人问起。
都是正宗本土文昌鸡，
吃着椰子长大，
每一只都是鲜杀急冻，
外面那种大路货根本比不了～
作为此鸡的铁粉，
本薯曾将它与某生鲜超市椰子鸡
进行过一番比对！
结论是：赢得很全面！
先说某生鲜超市，
虽然也写的文昌鸡，
但它不知道啥时候杀的，
没那么新鲜。
这样的鸡有什么问题呢？
就是煮出来像这样
容易起沫，不够清亮，
入口直接吃容易起腥气，
需要蘸调料盖一下。
而我饱记的鸡汤，
长这样嘿嘿
泛着一层漂亮的油花～
毕竟这鸡，
是产品同事在一个爱吃鸡的文昌大叔指导下，
找到的本土正宗文昌鸡！
且给大家保证，
每一只都是活鸡鲜杀！
再送入 -38 度以下的冷库急速冷冻，
冻实后按顺序顺丰空运发出。
到手时还新鲜得不得了
唯一的缺点就是此鸡产量有限，得等！
这次也是限时返场，
也就还有仅仅五天！
厨艺方面，0 难度！
准备好一口锅，
四步就能完成。
1.所有食材解冻沥干备用 ；
2.倒椰子水，倒椰肉、马蹄煮开；
3.倒鸡肉，煮 5-7 分钟即可食用啦～
4.调一个海南传统风味蘸料！
清冽又柔和、
正适合这让人食欲大减的三伏天啊，
本薯反正是能连喝三五碗～
还能吃到脆脆糯糯的珍珠马蹄，
每一颗都清甜有滋味～
老规矩！
为了保证新鲜，
我司跟鸡场约定，
给大家新鲜杀鸡发货！
所以现在还是预售！
限时开放 5 天闪购！
快，加入这个文昌吃鸡小队！
饱记·海南椰子鸡
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题 外
买完松茸和椰子鸡，
再看看我司其他好物啊！
比如打得过高级餐厅的黄油蟹，
蟹里的脂膏多到将整只蟹都包裹起来，
剩没几天可吃的新疆小红杏，
以及我司自己整的酸汤
同样又鲜又爽的海南糟粕醋！
万物皆可涮，夏天没胃口时吃吃美得很！
刚上架的储良龙眼，
个大肉厚还脆甜！
很多都给大家整了限时 86 折！
饱记·珠江口黄油蟹
现捕鲜发！顺丰空运！
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本文的研究员
薯角
再见吧朋友今晚我就要远航
用好吃的方式吃一生
祖国各地好风物
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