齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 周小涵

近日，山东省市场监管局对食用农产品、餐饮食品、调味品、肉制品、水产制品、饮料、炒货食品及坚果制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、速冻食品、粮食加工品、酒类、糕点、方便食品、淀粉及淀粉制品、薯类和膨化食品、乳制品、豆制品、食品添加剂、饼干、冷冻饮品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、特殊膳食食品共 2024批次样品进行了监督抽检，其中合格产品2000批次，不合格产品24批次。

具体情况如下：

1.老来少芸豆

被抽样单位：新泰市青云街道老毕蔬菜店

不合格项目：噻虫胺║0.036mg/kg║ ≤0.01mg/kg

2.盐汽水饮料（无糖型）

标称生产企业：淮安冰露食品有限公司

被抽样单位：枣庄薛城区周营镇贵诚生活便利超市

不合格项目：二氧化碳气容量║1.1倍 ║ ≥1.5倍

3.良姜

被抽样单位：东营开发区菜小全蔬果店（个体工商户）

不合格项目：二氧化硫残留量║0.371g/kg║ 不得使用

4.山药

被抽样单位：菏泽市牡丹区聚鲜生鲜店（个体工商户）

不合格项目：咪鲜胺和咪鲜胺锰盐║0.624mg/kg║ ≤0.3mg/kg

5.白芷

被抽样单位：曲阜稷丰电子商务有限公司

不合格项目：二氧化硫残留量║1.04g/kg║ 不得使用

6.去脂酱香猪头肉

标称生产企业：青岛九丰允食品科技有限公司

被抽样单位：环翠区欢欢食伴商贸服务店

不合格项目：菌落总数超标

7.圆盘（直径22cm）

被抽样单位：莱山区义生祥羊汤馆

不合格项目：大肠菌群║ 检出/ 50cm² ║ 不得检出

8.扁豆角

被抽样单位：聊城市茌平区食全食美预包装食品销售网店

不合格项目：噻虫胺║0.018mg/kg║ ≤0.01mg/kg

9.淀粉肉灌肠

标称生产企业：山东惠斯肉制品有限公司

被抽样单位：山东惠斯肉制品有限公司

不合格项目：诱惑红║0.0191g/kg║ ≤0.015g/kg

10.恒裕小磨压榨花生油

标称生产企业：荣成市滕家恒裕花生油加工厂

被抽样单位：荣成市大邱海鲜干货超市

不合格项目：黄曲霉毒素B₁ ║59.2µg/kg║ ≤20µg/kg

11.山芹

被抽样单位：梁山县淑婷水果蔬菜批发部

不合格项目：氯氰菊酯和高效氯氰菊酯║2.26mg/kg║ ≤1mg/kg

12.香酥青豆

标称生产企业：山东泽远食品科技有限公司

不合格项目：过氧化值(以脂肪计)║0.83g/100g║ ≤0.50g/100g

13.梨

被抽样单位：菏泽市牡丹区宜泽超市店

不合格项目：咪鲜胺和咪鲜胺锰盐║0.529mg/kg║ ≤0.2mg/kg

14.盐渍海蜇

标称生产企业：滨州市沾化区海味聚水产品有限公司

被抽样单位：淄博经开区冬冬水产经营部（个体工商户）

不合格项目：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║0.0261g/kg║ 不得使用

15.香蕉

被抽样单位：新泰银座商城有限公司

不合格项目：噻虫嗪║0.066mg/kg║ ≤0.02mg/kg

16.油条（自制）

被抽样单位：罗庄区宝丽天樾早餐店（个体工商户）

不合格项目：铝的残留量(干样品，以Al计)║748mg/kg║ ≤100mg/kg

17.鲅鱼丸

被抽样单位：高新区志刚食品店

不合格项目：脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.192g/kg║ 不得使用

18.绿豆芽

被抽样单位：东营区山林美食店（个体工商户）

不合格项目：亚硫酸盐(以SO₂计)║0.0409g/kg║ ≤0.02g/kg

19.水饺醋

标称生产企业：山东省启康元生物科技有限公司

被抽样单位：山东省启康元生物科技有限公司

不合格项目：不挥发酸(以乳酸计)║0.243g/100mL║ ≥0.50g/100mL

20.菠菜粉

标称生产企业：山东佐缘食疗科技有限公司

被抽样单位：威海广联食品添加剂有限公司

不合格项目：铅(以Pb计)║2.61mg/kg║ ≤0.7mg/kg

21.橙味汽水

标称生产企业：淮安冰露食品有限公司

被抽样单位：栖霞市瑞希购物中心

不合格项目：二氧化碳气容量║0.96倍 ║ ≥1.5倍

22.龙眼

被抽样单位：惠民县圣豪购物有限公司

不合格项目：二氧化硫残留量║0.104g/kg║ ≤0.05g/kg

23.自消毒碗

被抽样单位：菏泽鲁西新区刘爽麻辣烫店（个体工商户）

不合格项目：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.027mg/100cm² ║ 不得检出；大肠菌群 ║ 检出/ 50cm² ║ 不得检出

24.香蕉

被抽样单位：山东潍坊百货集团股份有限公司保税区佳乐家社区超市

不合格项目：噻虫胺║0.043mg/kg║ ≤0.02mg/kg；噻虫嗪 ║0.20mg/kg║ ≤0.02mg/kg

对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

特别提示消费者，在购买到或在市场上发现通告中所涉不合格产品时，请拨打12345热线电话进行投诉或举报。

部分不合格检验项目小知识

一、噻虫胺

噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆、蚜虫、斑潜蝇等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.01mg/kg，在香蕉中的最大残留限量值为0.02mg/kg。

二、噻虫嗪

噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫嗪在香蕉中的最大残留限量值为0.02mg/kg。

三、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐

咪鲜胺是一种广谱高效杀菌剂，少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用咪鲜胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐在山药中的最大残留限量值为0.3mg/kg，在梨中的最大残留限量值为0.2mg/kg。

四、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是一种非内吸性杀虫剂，具有触杀、胃毒作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2026）中规定，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯在芹菜中的最大残留限量值为1mg/kg。

五、二氧化硫残留量

二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体健康造成危害，但长期食用二氧化硫超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，经表面处理的鲜水果中二氧化硫（以二氧化硫残留量计）的最大使用量为0.05g/kg，良姜（其他香辛料调味品）和白芷（其他香辛料调味品）中均不得使用二氧化硫。

六、铝的残留量（干样品，以Al计）

含铝食品添加剂，比如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期过量摄入铝超标的食品，对人体健康可能产生一定影响。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，油炸面制品中铝的残留量（干样品，以Al计）最大限量值为100mg/kg。

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