每年8月，秦岭北麓的猕猴桃正值生长关键期，而周至县和眉县政府照例会发布一份措辞严厉的“禁早令”——禁止早采早购。
2026年也不例外：8月6日，周至县召开禁止猕猴桃早采早卖工作推进会；8月8日，眉县也发布了全面禁止早采早购的通知。
陕西两大核心产区联手“禁早”，背后究竟是一盘怎样的棋？
猕猴桃的生长规律决定了每年8至9月是果实营养积累、着色增糖的关键期。早采的果实风味淡、口感差、品质低，储藏期和货架期大幅缩短。更严重的是，早采行为会引发全产区恶性低价竞争，直接损害广大果农和经营主体的根本利益。
说白了，早采是“饮鸩止渴”——个别果农和客商为了抢占市场先机提前采摘，短期或许能赚到快钱，但品质不佳的产品流入市场后，消费者用脚投票，最终砸的是整个产业的“金字招牌”。这正是周至、眉县年年发“禁早令”的根本原因。
陕西猕猴桃产业有多大？
先看一组数据：陕西猕猴桃产量占全国三分之一、全球四分之一。2024年，全省猕猴桃产量达157万吨。苹果、猕猴桃、羊乳三个产业体量稳居全国第一。
聚焦两大核心产区：
周至县：种植面积43.2万亩，年产鲜果59万吨，综合产值突破90亿元。2026年预计鲜果总产量达到62万吨。“周至猕猴桃”区域公用品牌价值75.31亿元，连续11年稳居猕猴桃类价值榜首。
眉县：种植面积30.2万亩，年产量53.9万吨，综合产值突破60亿元。全国每5个猕猴桃、全世界每9个猕猴桃中，就有1个产自眉县。“眉县猕猴桃”品牌价值高达161.37亿元，居全国猕猴桃类品牌首位。
陕西猕猴桃全产业链总产值已超200亿元。2025年，陕西鲜猕猴桃出口8812吨，居全国第三位。
陕西猕猴桃的优势在哪里？
地理禀赋独一无二。秦岭北麓是国内外公认的猕猴桃最佳优生区，光照充足、昼夜温差大，秦岭雪水汇入渭河，滋养出深厚肥沃的土壤。
品种体系丰富。两县培育出以“徐香”“翠香”为代表的绿肉系列、以“红阳”为代表的红肉系列、以“华优”为代表的黄肉系列，早中晚熟品种错峰上市。
产业链日趋完善。眉县形成生产、贮藏、加工、销售一体化产业链，合作社达309家，加工营销企业65户。周至实施“电商+产业”战略，年销量突破78万吨。
规模领先不等于万事大吉。陕西猕猴桃产业的深层次问题同样不容忽视：
种植端隐患重重。周至县政协委员张晓斌用数据揭示了深层矛盾：树龄老化导致亩产十年下降25%；土壤酸化区域pH值跌破5.0；30万从业者中50岁以上占比超六成。种植机械化、标准化程度低，劳动力老龄化问题突出。
品牌竞争力有待提升。虽然区域品牌价值可观，但“周至猕猴桃”75.31亿元的品牌价值与眉县的161.37亿元差距悬殊。果品质量参差不齐、标准不统一的问题依然存在。
产业链整合度不高。利益联结机制松散、三产融合深度不足、抗风险能力较弱。从“种得好”到“卖得好”，中间还有不少坎要迈。
周至、眉县的“禁早令”，本质是一场品质保卫战。陕西猕猴桃坐拥全国第一的产量和得天独厚的自然条件，品牌价值也在逐年攀升。但树龄老化、土壤退化、劳动力断层等问题正在蚕食产业根基。
规模是面子，品质才是里子。“禁早”只是守住底线，要真正把“中国猕猴桃之乡”的金字招牌擦得更亮，还需要在品种更新、土壤改良、品牌整合、产业链升级上下一番苦功夫。
毕竟，全球每4个猕猴桃就有1个来自陕西——这份沉甸甸的份额，值得被认真对待。
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