五月五,过端午,六月六,晒福禄……转眼就到了七月,很多人都会想到七月初七的七夕节。在农历中,日月同行的日子往往都极富内涵,被设定为传统节日。其实在每个农历月份的整个月中,还有很多重要的时刻。眼下七月首日来临,从天文学的角度来看,此时地月日三者黄经几乎相等,届时我们在天空中是难以见到月亮的,民间将其定为朔日,为该月日的第一传统节日。
当然不同的月份本身还拥有着独特的内涵,七月正值孟秋,也称兰月,巧月等,众所周知,这个月是人们纪念先祖的时刻,因而从该月的本质来看,其属于孝亲月,是人们传承孝道,表达感恩的月份。自古以来形成了众多的风俗与讲究,在这月首之日也是如此,提醒:1不剪,2要放,吃3样,忌2事,寓意平安吉祥,事事顺遂,为家人祈福,来看看吧~
1不剪
不剪头发,在农历传统中,朔日为相对固定的节日,期间流行着祭祀祈福的习俗,那么在这样的节日当中,不适合进行理发剪发这样的事情。老辈人认为,这样会将自身的福气剪掉,所以如果头发长了,要另择他日去剪。当然头发作为我们的重要部分,在气候变化中也帮助我们更好地适应不同的气温。七月初秋,忽冷忽热,届时也不要随意剪发,以免头部着凉,给身体增加不适之感。
2要放
放河灯,南方的一些地区,届时流行着放河灯的习俗,人们将准备好的河灯顺着河流轻轻放下,其在夜空中明亮闪烁,犹如点点星光映入河中,其中寄托着人们对于亲友的思念。同时也彰显出对美好生活的祝福,风调雨顺,家人安康,万事顺遂,幸福美满等。
吃3样
鸡,朔日属于民间的祈福之日,在这天的饮食讲究多,鸡属于常见的菜肴,寓意吉祥富贵。同时初秋时节,人们需要进补,其营养好消化,有助于健脾胃,增免疫等。
1、准备个头中等或是小一些的,收拾干净以后,把水多擦几遍,几根牙签在表面扎一遍,方便入味。而后盐,生抽,以及五香粉各涂抹一次,静置一小时左右。
2、其置于蒸锅里边,高温蒸制一个半小时或是更久一些,确保充分熟透后端出。
3、先置于桌子上晾一晾,直到不烫手的状态,将其进一步剁开,分成小块装在盘子里。
4、多切点香葱和姜蓉,在锅里放油,首先放一半的葱,在里边循序炸香。关火之后,将其余的葱和姜撒进去,混合匀之后,淋到鸡肉当中便做好了。
豆腐,常见的多制品中的一种,鲜嫩的口感,香浓的滋味,而且极富营养,帮助我们清热解暑,健脾养胃,保护心脑,强壮骨骼等。同时作为传统食物,其蕴含着安康多福之意,十分吉祥的食物。
1、在卤水豆腐的基础上,来准备些配菜,胡萝卜,洋葱,香菜,每样少量,都在洗过后控干切碎了。
2、豆腐置于大的容器里边,先搅拌碎了,各种配菜撒进去,继续补充鸡蛋,蚝油,盐,五香粉,再次搅拌,让所有的食材调味料都混合匀,滋味满意为止。
3、用锡纸将烤盘包住,上边刷一层油,豆腐分别做成丸子摆放进去。
4、来将烤箱准备好,180度左右,先热5分钟,烤盘放进去,继续保持高温,半个钟头的样子,其表面成型出焦黄色就烤好了。
排骨,在传统习俗里,家宴当中都喜欢准备排骨来做菜,其鲜香解馋,而且帮助我们滋补身体,提升免疫。可以搭配芋头一起来蒸熟,好吃健康,营养不上火。
1、清蒸的方式,要把排骨剁短些,撒些面在里边,充分地搓搓,再换清水洗掉沥干。
2、里边撒些葱姜,豆豉,蒜,地瓜粉,生抽少许,盐,进而充分拌匀,静置二十分钟腌制。
3、搭配些芋头,先处理好,切小块在盘底放好。芋头加到上边。
4、蒸锅里多加些水,其放上去,密闭的状态,高温蒸五十分钟左右就熟了。关火后,便可上桌。
忌2事
忌晚归,朔日是一个月当中的特殊时刻,因当日夜空几乎不见月亮,会显得格外漆黑。所以老人们讲究不晚归,避免走夜路。同时初秋时分,气候变化快,一早一晚温差大,尤其是到了晚上会显得格外清凉,在外活动容易着凉,没事早点回家,也是让家人安心。
忌在晚上晾衣服,进入秋季以后,夜晚不仅气温低,湿气也会比较重,所以晾在外边的衣服,最好拿进屋子,否则会吸收潮气,越晾越潮,还容易沾上灰尘等。当然这个时节气候多变,经常下雨,所以在天黑前,把衣服收进屋,也避免被夜里的突然降雨淋湿。
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