连锁零食店赵一鸣被曝出疑似鬼秤争议。河北有顾客买4块小牛肉干，竟然称出重量达0.299kg，要收取64.58元人民币，复秤之后才改为收取17.29元。顾客拒绝店方整单3倍赔偿后，老板反而抱怨，称自己又道歉又愿意赔偿但对方仍然不依不饶。
整单货品全部多计重量
据搜狐千里眼报道，有群众10日在河北沧州文化南街的赵一鸣门店购买多款零食，结账称重时，发现小小的4块预包装牛肉干，称出0.299kg要价64.58元，顾客提出质疑后，要求重新称重，牛肉干才显示为0.08kg、价格17.29元。
顾客之后又核对整单的其他货品，发现店方全部算错了金额，同样多计了重量，这让他质疑店方使用“鬼秤”欺骗消费者。
涉事门店的老板表示，查看监控后店员操作没有问题，秤也没有问题，不知道系统是怎么识别的。老板还称：“错了就是错了，店长已经道歉了，协商给整单3倍的赔偿，顾客不依不饶要投诉。”
8月12日，赵一鸣总部的接线客服表示，秤是完全没有问题的，是经过对应的相关部门认证之后，才放到门店使用的，不排除是操作过程中员工的个人行为导致称重出错，相关问题会报备登记给相关部门反馈处理。
网民纷纷留言，“大不了免单就是这样的心态，店家自然就理直气壮了”、“秤错了反倒怪顾客不依不饶，顾客还得接受这份委屈，不能把事情闹大”、“很难不怀疑，已经坑过不少顾客了”、“之前看过相关测试，把商品扔到秤上称出来的重量就是比轻放上去的重”、“不是秤的问题，是手法和收银系统的读取时间有问题”。
多地门店现缺斤少两
相关投诉累积数百条
“鬼秤”的情况并非这一家店出现过。近一年来，浙江、河南洛阳、山西太原、广东江门等多地赵一鸣门店，先后曝出缺斤少两、称重虚高的同类投诉。
今年7月，浙江有消费者在赵一鸣门店购买袋装坚果，门店称重103克计费近7.99元，回家后用自家电子秤复称该袋坚果仅40.7克，初次维权时门店态度强硬，消费者自带秤二次上门对峙后，店家才以操作失误为由退还差价；同月河南洛阳门店被消费者曝光，四件散装零食里三件结算重量全部虚高，店员当场承认秤具存在异常。
6月山西太原门店同样出现全品类称重多计价款，同款牛肉干标价与实际结算价差近一倍。更早 2023 年，广东江门一家赵一鸣门店因计量器具不合格，被当地市监局出具行政处罚文书，没收违规电子秤并罚款。
▲黑猫投诉平台上相关投诉
▲小红书多位网友分享称重缺斤少两经历
在黑猫投诉平台检索 “赵一鸣” 关键词，相关投诉超百条；小红书、抖音等社交平台，有大量消费者发布实拍视频分享称重踩坑经历，“赵一鸣鬼秤” 相关内容累计超百条。
据反映部分消费者认为零食单价低、没必要复核重量，这种心理客观上给商家虚增重量赚取差价提供了可乘之机。
加盟模式管理存短板
品牌管控举措流于形式
乱象频发的背后，离不开品牌高速扩张下加盟模式的管理漏洞。公开资料显示，赵一鸣自 2019 年创立后快速拓店，与零食很忙合并纳入鸣鸣很忙集团后，全品牌线下门店总量突破 7500 家，依靠低价散装零食抢占下沉市场。品牌采用加盟为主的拓店模式，加盟商自行承担门店租金、人工、设备成本，总部主要负责统一供货、收取加盟费与保证金，日常经营自主权高度下放给门店经营者。
此前品牌对外接受媒体采访时曾表示，所有门店电子秤均经过市场监管部门强制检定，上线AI称重系统，同时配备线上视频巡检、线下稽核团队，每月对门店开展 4 至 8 次现场检查，以此把控计量合规问题。但多地接连爆发的称重纠纷、监管部门开出的处罚记录，足以说明这套管控机制落地效果大打折扣。
▲赵一鸣官方微信公众号截图
行业分析人士在江西日报相关报道中提到，量贩零食赛道价格内卷严重，单品毛利率被持续压低，部分加盟商为压缩经营成本、提升单店盈利，会在称重环节动心思。总部虽有巡检制度，但数千家门店分散全国，线下稽核人手有限，线上监控仅能查看画面，无法实时核验称重精度，很难第一时间发现门店计量违规行为。一旦出现投诉，门店与总部还会出现说辞割裂的情况：涉事沧州门店将问题归为系统故障，而品牌客服对外解释则将原因推给员工个人操作失误，两套口径无法互相印证，进一步加剧消费者不信任。
针对量贩零食行业计量隐患问题，多地市场监管部门已开展专项整治。今年7月，安徽蚌埠、浙江象山市场监管局先后针对赵一鸣、来优品等量贩零食门店开展计量专项检查，现场核验电子秤检定标识、铅封完整度与称重误差；安徽含山监管部门此前已对辖区赵一鸣门店使用未检定计量器具作出行政处罚。
编辑 | 刘思婷
终审 | 林泽君
热门跟贴